火腿炒嫩豌豆荚

豌豆真是好吃，最近又看到有卖嫩豌豆荚的，看起来有点像荷兰豆，其实是豌豆还没有长大之前的样子。

和火腿一起炒，豌豆荚吃起来甜甜的，火腿是咸咸的带鲜味，整体是一股清香又鲜嫩的味道，在我眼里胜过好多大菜。

它带着山野里的芬芳，是自然的味道，沁人心脾，可以调神的感觉。

就像在山里住惯了的人，每天嚼点菜根都觉得是美味。然而只有没有精气神的人才恨不得每天肥甘厚味。

这一点我最有感觉，我精神状态好的时候，吃什么都特满足，也不馋，如果出现那种老想吃东西而且吃什么都觉得不过瘾，非要整点大餐的时候，我知道，就快要生一场病了。

用料  

火腿炒嫩豌豆荚的做法  

1. 火腿切成薄片，蒜拍烂，葱切成段
   
   豌豆荚撕掉两头的筋须，然后清洗干净备用

2. 铁锅中放入菜籽油，冒烟后放入火腿片和葱蒜爆锅，然后放入花椒翻炒均匀，立刻放入豌豆荚，快速翻炒，片刻即可起锅。