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台式五香鸡卷的做法食谱

简单易学的台式五香鸡卷美食做法

  • 台式五香鸡卷

  • 鸡卷，鸡台语是“ge”，并不是真的用鸡肉做的，是早期餐厅或宴席时剩下的一些食材混合后包入油豆皮里下锅油炸，是“ge，是多出来”的意思。因外酥里嫩的口感深获大家喜爱，自此成为很家常的一道菜。我记得小时候奶奶都会做给我们吃，里面的脆脆的荸荠、香糯糯的芋头跟五香粉混合的香气...
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台式香葱面包（咸香型）玫瑰豆沙卷 热狗卷的做法步骤及图解,美味正宗的台式香葱面包（咸香型）玫瑰豆沙卷 热狗卷做法

  • 台式香葱面包（咸香型）玫瑰豆沙卷 热狗卷

  • 因为先生不喜甜面包就试试这香葱面包咸香型在此基础上又调整了卷感觉味道更好馅儿可以做自己喜欢的比如甜的玫瑰豆沙咸的可以热狗卷用料面团料高筋面粉250克奶粉8克酵母2.8克细砂糖25克盐2.5克牛奶50克水60克全蛋液40克黄油25克葱料香葱若干盐1克全蛋液25克猪油或玉米油2...
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台式奶香卷（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的台式奶香卷（天然酵母）做法

  • 台式奶香卷（天然酵母）

  • 这食谱原由台湾爱与恨老师，不能吃速发酵母的我、就只能能吃一个就不能再吃第二个。要不然肠胃就胀风打嗝不停。辛苦。所以、我研究了这天然酵母版本。让不能吃速发酵母面包的大家都能舒服吃上！😍用料高筋面粉375克奶粉/全脂奶粉11克鸡蛋65克冰牛奶180克糖/黄糖70克天然酵母...
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台式三杯鸡的详细做法大全,简单又营养的台式三杯鸡做法

  • 台式三杯鸡

  • 三杯鸡起源于江西，据说跟文天祥有关，传统是使用一杯米酒一杯酱油一杯香油慢炖而成，当然这个调味料对于今日饮食而言油和盐都摄入超标了。这道菜传入台湾后，搭配九层塔和台湾红标米酒成为台式三杯鸡，今天来制作一下这道菜，使用跟红标米酒最接近的广东米酒，从麦德龙购买了冰鲜鸡和...
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台式卤肉卷的做法和图解 好吃的台式卤肉卷家常做法

  • 台式卤肉卷

  • 用料五花肉600克鸡蛋2个自发粉1碗香叶2片八角1个冰糖50克盐5小勺老抽3勺料酒2勺香菇10朵洋葱半个生姜2片生菜3片蒜头1瓣葱2根台式卤肉卷的做法肥瘦相间的五花肉，买来洗净切成大段在沸水里焯到变色，方便切捞出切成小丝；把洋葱切好，生姜2片，蒜头切段，葱段切好锅里放油没过锅底，加...
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闽南五香卷（鸡卷）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南五香卷（鸡卷）做法

  • 闽南五香卷（鸡卷）

  • 在闽南，每到过年或者民俗的重要日子，人们总会炸五香卷，闽南话叫它：鸡卷。这是童年的回忆，少不了的味道。用料葱头250克干豆皮（豆腐皮）以自己家的标准前腿肉1000克马蹄250克地瓜粉200克鸡蛋5个五香粉适量葱一把盐适量鸡精适量闽南五香卷（鸡卷）的做法准备好：前腿肉、干豆皮、马蹄、葱...
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台式醉鸡的做法和图解 好吃的台式醉鸡家常做法

  • 台式醉鸡

  • 台式醉鸡😋😋😋一直以来用棉线绑的去骨鸡腿，这次改用锡箔包，做的醉鸡形状反而更美。那诱人的小肥仔，你知道有多美味？！用料去骨鸡腿2.6公斤花雕酒500毫升盐55克糖40克红枣70克（可减少）枸杞30克当归7克台式醉鸡的做法Costco买的去骨鸡腿一包约2.6kg洗净（个人不喜欢太油，所以我会去除...
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台式咸酥鸡的做法和图解 好吃的台式咸酥鸡家常做法

  • 台式咸酥鸡

  • 正处于异国的疫情爆发，回国机票一票难求。孩子网课，在家办公，老母亲只好每天变着花样给神兽和她们爹投食。台湾路边摊的这款小吃是他们的最爱。用料腌料酱油2汤匙盐1/2茶匙糖1茶匙九层塔1小把米酒2汤匙大蒜切碎3瓣鸡蛋1个五香粉1/4茶匙撒粉用料：白胡椒2汤匙盐2汤匙五香粉1/2...
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台式炸鸡排的做法和图解 好吃的台式炸鸡排家常做法

  • 台式炸鸡排

  • 如何炸出外脆内多汁的鸡排呢？前阵子去台湾在台中吃到了人生最好吃的鸡排，协力旺鸡排，让我这种对炸物无感的人也森森沦陷了，回来之后久久不能忘怀，就很想自己也能炸出那么好吃的鸡排，于是。成功了！用料鸡胸肉一大块蒜末酱油1大匙料酒1大匙水1大匙五香粉地瓜粉胡椒粉台式炸鸡排的...
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台式卤味鸡的做法和图解 好吃的台式卤味鸡家常做法

  • 台式卤味鸡

  • 天气越来越冷，做点好吃又简单，快捷的最适合啦。最近常用家乐台式卤肉汁调味料来做香卤鸡腿肉，每次做一盘配白饭，配面条也很赞~家乐台式卤肉汁调味料有八角，小茴香，桂皮等多种香辛料，咸甜复合，是五星大厨研发的配方，可以保证每次味道一样好吃，酱料包还包括台式卤肉的灵魂原料：油酥葱...
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简单易学的台式香肠面包卷美食做法

  • 台式香肠面包卷

  • 用料中筋面粉200g高筋面粉100g香肠约8根糖15g盐2g干酵母3g鸡蛋20g水160g黄油20g台式香肠面包卷的做法除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时1小时后，面团变成之前的1-...
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闽南鸡卷（五香卷）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南鸡卷（五香卷）做法

  • 闽南鸡卷（五香卷）

  • 闽南鸡卷就是闽南五香卷，是泉州人过节常做的传统美食用料葱头1斤豆腐皮若干张五花肉一斤马蹄半斤地瓜粉3两鸡蛋2个五香粉1勺半盐1勺鸡精1勺香炸粉半包闽南鸡卷（五香卷）的做法准备好食材全部混合后加鸡蛋包五香卷的豆皮把馅料铺成条状像这样上汽蒸20分钟蒸好开盖放凉斜切段油...
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台灣五香卷（雞卷）的做法步骤及图解,美味正宗的台灣五香卷（雞卷）做法

  • 台灣五香卷（雞卷）

  • 很多家都有五香卷，各家有各家配方，我用這款覺得還不錯，試試吧！用料豬梅花肉1000克青蔥400克鸡蛋2个洋蔥1個馬蹄若干五香粉20克糖100克鹽15克地瓜粉300克豆皮若干张台灣五香卷（雞卷）的做法我選的是梅花肉，如果用五花肉效果會更好，但是我家太子鴻不喜歡吃太肥的。將肉切成這樣的條...
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简单易学的台式五香焢肉美食做法

  • 台式五香焢肉

  • 在台灣，焢肉飯和滷肉飯有著同等地位，不僅家喻戶曉，更是婆婆媽媽的拿手好菜。燉好的焢肉實在讓人饞涎欲滴，香味醉人！因為在製作過程中有走油的步驟，所以肉肉吃起來汁香味濃，有著大快朵頤的暢快感！用料五花肉1斤2兩蔥段4支薑片4~5片蒜頭5粒八角3粒水約600多cc調味料：醬油適量冰糖3粒...
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闽南五香卷/鸡卷/卷煎的做法步骤及图解,美味正宗的闽南五香卷/鸡卷/卷煎做法

  • 闽南五香卷/鸡卷/卷煎

  • 用料豆腐皮2张五花肉400克葱头200克马蹄200克地瓜粉200克鸡蛋1个五香粉盐鸡精适量闽南五香卷/鸡卷/卷煎的做法五花肉切小小小块，最好是不用搅碎的，口感没有那么好。小葱只要葱白，切细，可以适量替换了一些干葱头。马蹄切小小小块。其实配料给的重量我都是不固定的，为了写菜谱所...
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台式鸡蛋饼的详细做法大全,简单又营养的台式鸡蛋饼做法

  • 台式鸡蛋饼

  • 10分钟出锅，简单易做，好吃营养，还能当便当带到公司吃哦~用料中筋面粉适量玉米粉适量鸡蛋2个葱花#油#番茄酱适量千张2小片培根1片台式鸡蛋饼的做法碗中加入中筋面粉和玉米粉，比例为3:1，打入1个鸡蛋，稍加搅拌加入适量水，搅拌均匀后加入葱花继续搅拌成蛋液锅中加入少量油，倒入鸡蛋液...
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台式香肠的做法和图解 好吃的台式香肠家常做法

  • 台式香肠

  • 用料猪肉500克棉线1根水50克盐10克糖35克木薯淀粉30克红曲粉2克（可以省略）五香粉1克姜粉1克黑胡椒/白胡椒1克克蚝油15ml（一大勺）老抽5ml（一小勺）台式香肠的做法水和木薯淀粉混合，其它调料和肉混合木薯淀粉混合液分三次混入肉沫，肉沫搅拌上劲。腌2-4小时。把肠衣套到灌肉肠工具上...
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简单易学的闽台风味五香卷美食做法

  • 闽台风味五香卷

  • 闽南小吃五香卷，是红遍闽南一带的特色风味小吃“五香面份”的主角，其外皮薄而酥香，内陷香嫩Q爽，咸中带甜，受广大闽台男女老幼的喜爱。时至今日，逢年过节红白喜事，地道闽南人还是要备上打卤面、五香卷等美食招待亲朋好友。如果你到闽南游玩，忘记尝一口地道当地美食，没事儿，动动手，在...
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台式卷心菜的做法和图解 好吃的台式卷心菜家常做法

  • 台式卷心菜

  • 每次干锅或是醋溜卷心菜有点腻、这次用油葱酥炒很有台式口味、喜欢五香粉的可以再加点。用料蒜2瓣盐适量卷心菜红葱酥蚝油一小勺台式卷心菜的做法锅里加油、爆香蒜片和红葱酥。加入卷心菜、翻炒加蚝油、盐调味。小贴士红葱酥买不到可以买干红葱自己炸。...
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台式鸡排的做法和图解 好吃的台式鸡排家常做法

  • 台式鸡排

  • 酥脆香美味一体的鸡排，搭配番茄酱，酸酸甜甜的爽口。用料鸡胸肉400克大蒜1头橄榄油1适量面包糠1适量玉米粉1适量芝士粉1适量罗勒1适量台式鸡排的做法食材准备：鸡胸肉或鸡腿肉（400克）、大蒜（一头）、橄榄油（适量）、面包糠（适量）、玉米粉（适量）、芝士粉适量、罗勒适量将鸡胸肉（400克）切开将...
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台式香椿酱的做法和图解 好吃的台式香椿酱家常做法

  • 台式香椿酱

  • 春天来了，新鲜的香椿上市喽，做一罐香椿酱作为家里的常备酱，不仅可以抹在土司上，还可以拌炒面，煎蛋，做香椿葱油饼或者烫青菜。都很好用～～～用料香椿叶200克花生100克芝麻油600毫升生姜50克米酒50毫升盐少许台式香椿酱的做法取香椿叶洗干净沥干，切碎备用（也可以用料理机打碎）生姜切碎，花...
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煎台式香肠的做法和图解 好吃的煎台式香肠家常做法

  • 煎台式香肠

  • 儿子最近特别喜欢做饭，都想唱的，这个算他做的比较多次的了，仅做儿子成长记录。用料台式香肠2根孜然粉适量（也可不用）煎台式香肠的做法准备台式香肠两根。切薄片，全程是小厨师切的，切的又认真又均匀。下锅煎煎至表面酥脆即可，出国前可根据喜欢添加孜然粉，辣椒粉等，这个没等拍图已只...
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台式香腸的做法和图解 好吃的台式香腸家常做法

  • 台式香腸

  • 用料豬前腿肉（別名夾心肉或叉燒肉）2600克鹽20克細砂糖一杯（一杯=240cc，約200克）蒜粉兩大勺肉桂粉一大勺＋一小勺五香粉一小勺黑胡椒一小勺老抽四大勺Vodka(如果沒有，可使用紹興酒或米酒一杯)110克腸衣3-4條（750cm)台式香腸的做法1.第一天，肉切成約1立方公分的丁，手切肉的口感與絞肉...
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五香鸡卷的做法和图解 好吃的五香鸡卷家常做法

  • 五香鸡卷

  • 这算是闽南小吃吧，确实是源于哪里我也不确定，因为不仅是台湾、福建，新加坡也有，自小吃到的都是豬肉口味的，为什么叫鸡卷？有人说是因为形状像鸡脖子，也有些用鸡肉做內馅。料理好玩的地方就是每个人可以发挥自己的创意，无须和别人一样，合自己口味就好。此配方可做2-3条。用料內餡豬...
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台式炸鸡的详细做法大全,简单又营养的台式炸鸡做法

  • 台式炸鸡

  • 用腌肉粉腌渍后的鸡腿，肉质更软嫩，利用脆皮鳞片炸鸡粉粉浆将肉汁所在里面，外层裹上地瓜粉做出台式炸鸡的颗粒口感，再搭配台式炸物的精髓-九层塔和胡椒盐，真的要来杯啤酒啊!对了，虽然炸鸡裹了粉浆和干粉，但由于脆皮鳞片炸鸡粉本身具有粉体轻薄且脆口的特性，因此吃起来不会有厚重的...
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