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全麦自发粉馒头的做法食谱

简单易学的全麦自发粉馒头美食做法

  • 全麦自发粉馒头

  • 用料浙粮全麦自发粉280克纯净水或者矿泉水140克糖一小勺全麦自发粉馒头的做法粉加水和好面团盖保鲜膜放温暖处发酵蜂窝状就可以了揪成七个大小剂子揉成馒头状盖保鲜膜或者干布再发酵一倍大冷水上锅，垫蒸布，大火水开后中火14分钟，关火后五分钟开盖子蒸好了全麦馒头麦香味更浓...
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红糖牛奶燕麦馒头（自发面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖牛奶燕麦馒头（自发面粉版）做法

  • 红糖牛奶燕麦馒头（自发面粉版）

  • 家里小朋友经常早饭都在外吃，要么就吃面包，感觉不健康，当了那么久妈还没咋给娃做过什么饭，都说早餐是一天中最重要的，于是开启了我的中式早点之路用料鲜牛奶120克自发面粉（雪健）200克红糖15-20克（我喜欢偏甜的，所以放了20克）红糖牛奶燕麦馒头（自发面粉版）的做法取小部分红糖倒入温热...
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红枣全麦馒头（新良全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣全麦馒头（新良全麦粉）做法

  • 红枣全麦馒头（新良全麦粉）

  • 自从买了一包新良全麦粉就想着如何消耗掉😁这个馒头出自老妈之手，她全靠经验，所以重点来了😁食材用量配比，来自她的口诉，但用量大致是差不多的请厨友根据实际情况做调整用料全麦粉500克酵母5克红枣150克水200ml~250ml糖10克红枣全麦馒头（新良全麦粉）的做法新良全麦粉，不是全麦面...
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自发粉馒头的做法和图解 好吃的自发粉馒头家常做法

  • 自发粉馒头

  • 自发粉也是需要一发二发，成功率百分百，松软的没朋友用料温水270克自发粉500克白萝卜1个肉末250克盐若干克料酒若干勺鸡精若干勺姜末若干克蚝油若干勺自发粉馒头的做法自发粉➕270克温水+一勺白糖，厨师机搅拌10分钟左右烤箱预热40度，加一碗开水。（面粉发酵需要温度和湿度）搅拌好...
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全麦粉馒头的做法和图解 好吃的全麦粉馒头家常做法

  • 全麦粉馒头

  • 健康养生又好吃😋用料全麦面粉500克酵母5克温水150克全麦粉馒头的做法将全麦粉，酵母用温水拌匀备用，放温暖处发酵。大约二到三小时即可发酵好的面团的用力揉3-5分钟，也可包入去核的红枣。再放温暖处二次发酵一小时左右，上笼蒸约十五分钟。小贴士二次发酵很重要，一定要发好再蒸...
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超简单荞麦（自发粉）馒头的做法步骤及图解,美味正宗的超简单荞麦（自发粉）馒头做法

  • 超简单荞麦（自发粉）馒头

  • 闲着没事干，做了4个小馒头。用料荞麦自发粉100克牛奶20克超简单荞麦（自发粉）馒头的做法一点自发粉，加入纯牛奶。搅拌成如图絮状。反复揉面至面团表面光滑。面团中间挖一个洞，用保鲜膜盖住。这两天只有二十度上下，发酵慢，烧了点热水把放面团的盆子放热水上。面团膨胀至两倍大，中间...
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全麦馒头｜一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头｜一次发酵做法

  • 全麦馒头｜一次发酵

  • 随着人们对自身健康越来越重视，全麦食物开始受到广泛的青睐。全麦食物是一个健康饮食金字塔的塔基，全麦食品中含有丰富的碳水化合物，可以给我们的身体补充能量。在日常饮食中，适量的食用全麦食物对身体的健康是相当有好处。所以，我们一定要养成经常多吃健康食品的习惯，避免身体...
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二发.全麦馒头（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的二发.全麦馒头（自留）做法

  • 二发.全麦馒头（自留）

  • 用料全麦面粉300克糖10克猪油/黄油30克水170克戗面.全麦面粉（一定要分次加）40克手粉.全麦面粉.戗面适量（使馒头成型）干酵母3克～4克（3.6）（忘了写，补在这里。）二发.全麦馒头（自留）的做法全麦面粉300+糖10+猪油30+酵母3+水170，一起放到厨师机3挡，2分钟成团。调4挡，5分钟，揉至光滑。盖住密封...
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一发.全麦馒头（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的一发.全麦馒头（自留）做法

  • 一发.全麦馒头（自留）

  • 用料全麦粉300克干酵母4克糖10克猪油/软化黄油31克水151克一发.全麦馒头（自留）的做法所有材料一起放入厨师机搅拌缸里，3挡搅拌成团后，4挡3分钟。揉到表面光滑，用手指按一下不会出现裂纹。取出来面团重量约494克，手揉几下，整理成长条分成7个×每个70克。保鲜膜盖好防干。逐个揉成...
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「全麦实验1：馒头」全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的「全麦实验1：馒头」全麦馒头做法

  • 【全麦实验1：馒头】全麦馒头

  • 左：全麦，右：黑全麦。全麦比较难发酵，实验仅供参考。用料【黑全麦】黑全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右盐1g【全麦】全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右【全麦实验1：馒头】全麦馒头的做法网购面粉，称量(左：全麦右：黑全麦)揉成团室温大约21度，开始计时一小时：大了一些，但是没有...
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一次发酵黑麦全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵黑麦全麦馒头做法

  • 一次发酵黑麦全麦馒头

  • 一次发酵简单快手，最近大爱。忘记拍过程图，补一个南瓜味儿的吧😊用料普通面粉480克黑麦全麦粉120克水300克酵母6克糖15克（可不放）黄油/猪油/无味植物油15克（可不放）一次发酵黑麦全麦馒头的做法全部材料揉成光滑面团。将面团搓成长条形分段切开入锅发酵至1.5倍左右，明显变大即可...
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全麦馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（一次发酵）做法

  • 全麦馒头（一次发酵）

  • 自留备忘不喜请绕道用料全麦面粉140克中筋面粉400克酵母4克牛奶250克温水15克盐3克全麦馒头（一次发酵）的做法所有材料揉成光滑的面团，横切无气孔整形，切开码入蒸笼，发酵至两倍大。开火，上汽以后蒸二十分钟。然后关火...
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红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣燕麦馒头（自发粉）做法

  • 红枣燕麦馒头（自发粉）

  • 说起这个馒头，还是因为煮糯米藕，剩下的汤，我放了红枣，冰糖，红糖。舍不得扔，就放了自发粉，玉米面，燕麦，还放了切碎的红枣，整出来的馒头家里人都说好吃，就想着把它记录下来，发给大家参考。用料面粉（自发粉）500克玉米面（超细）250克生燕麦片150克红枣100克牛奶250ml水300ml红糖80-120克红枣燕...
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自发粉枣馒头/红糖枣馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉枣馒头/红糖枣馒头做法

  • 自发粉枣馒头/红糖枣馒头

  • 消耗自发粉、大枣，自己动手安心享受美食！不用费劲揉面整形呦！自发粉偶尔吃1-2哎没关系啦！自发粉发面天凉也要适当延长时间。开封后不要放置很长时间记得及时用完。不用费力揉面，刀切和手揪剂子2选1。如果实在不喜欢自发粉，后面有发面的方子，一次性发酵可以尝试做一下！用料自发小...
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黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)做法

  • 黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)

  • 健康最贵，什么东西都可以用钱买到，唯独健康二字用钱买不到，因此有健康意识的人都会时不时的吃点粗粮，以平衡日常精细饮食。用料全麦粉200克黑全麦粉300克酵母4克纯牛奶290克黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法全麦粉和黑全麦粉分别加入牛奶和酵母揉好并发酵好，擀...
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为自发面粉洗白，自发粉红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的为自发面粉洗白，自发粉红糖馒头做法

  • 为自发面粉洗白，自发粉红糖馒头

  • 很多人都说自发粉做的馒头特别硬，不蓬松。我也是尝试很多次失败，翻车后。总结出了经验和教训，只用自发粉，什么酵母，泡打粉都不用放，做出来的馒头一样甚至比用酵母，泡打粉做出来的更好。。没有任何秘诀，，只有一条，要用足够，足够，足够的时间去等待曾经无数次用自发粉，以为把面和起等个十...
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自发小麦粉做馒头包子的做法步骤及图解,美味正宗的自发小麦粉做馒头包子做法

  • 自发小麦粉做馒头包子

  • 我也是第一次做哦，但是获得了家人和朋友的一致好评，所以想分享给大家，过程其实很简单。用料自发小麦粉适量鸡蛋适量温水适量猪肉馅适量葱花适量生姜适量自发小麦粉做馒头包子的做法第一次和面忘记拍图啦，取适量的自发小麦粉在一个大盆里（第一次做可以少用一点，大概四五个拳头大...
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农家自磨全麦粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的农家自磨全麦粉馒头做法

  • 农家自磨全麦粉馒头

  • 用料全麦面粉500克水230克新鲜酵母15克农家自磨全麦粉馒头的做法准备材料，我喜欢上了那个布袋子，7元1斤把酵母融化放进面粉2挡2分钟揉成面团发酵40分钟好了哈哈不错揉成型第二次在锅里在醒发一会，蒸20分钟还行有点黑，口感特扎实，真的，孩子吃了两个嗯！快乐健康最好。...
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自发粉做馒头:发面失败的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做馒头:发面失败做法

  • 自发粉做馒头:发面失败

  • 看了好多下厨房案例，信心满满，开始调面。两碗自发粉，一勺白糖，加面里，一碗水，后来发现，倒了半碗就差不多了，余下半碗没用。水倒半碗入面粉里，闻到里面的糖味，纠结是否要加盐？一分神，也就忘了这茬，面都差不多够湿了，成了面絮，也不管了，后来发现，不放盐也挺好。调成了面絮，开始揉，先在调面盆里...
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小美全麦馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的小美全麦馒头（一发）做法
全麦馒头〔一次发酵〕的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头〔一次发酵〕做法

  • 全麦馒头〔一次发酵〕

  • 用了黑全麦粉，很香却不会觉得粗糙，喧软有嚼劲。这个配方一次只做了5个，想多做可以翻倍用料全麦粉80克普通面粉120克酵母2克牛奶120克糖5克全麦馒头〔一次发酵〕的做法面粉，酵母，白糖混合边加牛奶边搅拌成絮状揉成光滑面团（成团后松弛10-15分钟再揉更易揉光滑）分割成5个大小均匀...
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「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）做法

  • 【减肥】全麦馒头（消耗全麦粉）

  • 一个一直在减肥从来没瘦过的人有天作死买了一堆全麦粉（减肥）然后试着烤全麦面包失败了（文末有失败品彩蛋）从此退出烘焙界然后我这人又特勤俭持家，就寻思着做全麦馒头得了，刚好家里还剩下一袋花园牛奶（好喝！）就直接加进去了，意外的蛮优秀，减不减肥不知道，起码不浪费粮食了，嗯。用料黑全...
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荞麦+全麦面粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的荞麦+全麦面粉馒头做法

  • 荞麦+全麦面粉馒头

  • 我们家有一个快三十就脂肪肝、血脂高的人、所以我百度上网说荞麦面粉对三高特别好、所以就在某网上买来做了荞麦馒头、口感不错、特别好呀、这个量可以做十几个馒头、一周早餐是有指望了用料全麦面粉（中筋）400克荞麦面100克酵母5克温水适量、先慢慢的加、各家面粉不同吃水...
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自发粉一步发酵～黑麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉一步发酵～黑麦馒头做法

  • 自发粉一步发酵～黑麦馒头

  • 第一次尝试自发粉的黑麦馒头，没有什么花样，口感比较粗，也不会像白面馒头那么蓬松，就是吃面粉本身的麦香味。如果喜欢松软的口感，可以根据自己的需求添加50%左右的白面粉，10%左右的白糖，5%左右的油脂。用料黑全麦自发粉200克温水120克自发粉一步发酵～黑麦馒头的做法用的新良黑全麦...
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杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头做法

  • 杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头

  • 杂粮馒头不能全部用杂粮，考虑到口感，需要加部分普通面粉，大家可以根据自己的接受程度来添加。和面可以用清水，也可以用温牛奶，160～170克的量不要一次加完，边和边加，根据面粉的吸水性，和成面团偏软。揉好的馒头生坯一定要二次醒发好，再开火蒸，这是馒头暄软的关键，切记切记！醒发时间和生...
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