野葛菜煲生鱼汤
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这几天有点感冒喉咙痛,碰巧在市场遇见有新鲜野葛菜卖,听说适用于治感冒,呕喉肿痛,失音,就想着煲来喝,也好让家人预防一下。
用料
生鱼 | 400克 |
猪骨 | 250克 |
新鲜野葛菜 | 400克 |
蜜枣 | 3-4个 |
陈皮 | 1小块 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
野葛菜煲生鱼汤的做法
1.生鱼洗净,沥干水,上锅煎至金黄色;烧开水放入猪骨煮5分钟,取出洗净斩件;野葛菜、蜜枣洗净;陈皮用水浸软,别去瓤。
2.煲滚适量清水,放入所有材料,猛火煲开后,改小火煲2.5小时,下盐调味即可。
小贴士
功效:生鱼味甘,性寒,能补脾益胃、利水消肿;猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;野葛菜味辛,性凉,能清热,利尿,活血,通经。药食共奏清热,利湿,补脾的功效。
应用:适用于治感冒发热,呕喉肿痛,失音;肺热咳嗽,咳血急性风湿性关节炎及水肿等病症。
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