鱼籽百香果意大利冷面
- 菜谱
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用料
意大利面 | 200克 |
盐(煮面用) | 1克 |
熟沼虾 | 10个 |
西红柿 | 半个 |
白洋葱 | 50克 |
香菜 | 5-6根 |
红辣椒 | 1个 |
百香果 | 1个 |
现磨绿胡椒 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
现磨海盐 | 0.5克 |
帕玛森奶酪粉 | 适量 |
意大利黑醋 | 5ml |
橄榄油 | 5ml |
鱼籽 | 15-20克 |
鱼籽百香果意大利冷面的做法
取一个干净的锅子,加入1克盐水煮开,放少许盐,把意面放入锅里煮开,然后小火继续煮8-9分钟,捞出后浸泡在冰水里,冷却一下后捞起沥干水分,放一些橄榄油拌均匀,防止粘连。
接下来做配菜,半个西红柿切丁,白色洋葱切丁,
辣椒切碎,
百香果切开,挖出果肉,
香菜切碎,虾煮熟后剥虾仁,然后对半切,所有食材混合一起,加入适量现磨黑胡椒碎,现磨绿胡椒碎,现磨海盐,意大利黑醋,橄榄油,混合拌均匀,
盘子放上意大利面,浇上混合的配菜,放上鱼籽,撒上一点帕玛森奶酪粉,即可拌均匀享用,有一点酸,但是很爽口,鱼籽很鲜美!
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