烹调屋关于，烤鸭腿儿啊
- 菜谱
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用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 1颗 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 少许 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 奥尔良腌料 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
关于，烤鸭腿儿啊的做法
鸭腿儿放清水中清洗浸泡
![关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用牙签把鸭腿儿戳眼方便入味，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，少许盐，蜂蜜，胡椒粉，花椒，八角，葱段，姜片，柠檬片（没有可不放），奥尔良腌料，抓拌均匀
![关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把腿儿和步骤二里所有东西放进袋中，放入冰箱冷藏6-8小时，中途记得翻一次面。
我第一次做的时候冷藏了24小时，未戳眼，外皮口味略重，但肉不太入味，所以盐量依据腌制时间决定![关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油温五成热下锅炸，有烤箱的可以炸至七八成熟在进入烤箱烤二十分钟左右，依据自己烤箱情况适时调整时间，没有烤箱的可以在这步炸至成熟，也可以跳过这一步，随意
![关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
七八成熟的样子放入烤箱
![关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
我没有烧烤料，用干料碟和孜然芝麻自己调了点，当心烫，汁水丰富
![关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "关于，烤鸭腿儿啊的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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