榨菜毛豆丝瓜炒虾仁
- 菜谱
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疫情之下材料珍贵,原本准备毛豆炒虾仁,做汤剩下一点丝瓜放进来,又拿了一点榨菜,还挺好吃。
用料
毛豆 | |
丝瓜 | |
虾仁 | |
榨菜 |
榨菜毛豆丝瓜炒虾仁的做法
丝瓜切块,榨菜切粒。毛豆米洗净略煮一下,去去膜皮。虾仁加一点盐拌匀,再加一点淀粉,上浆,最后用一点油封。
炒锅放油,虾仁过油翻炒后盛出。再起油锅,放蒜蓉炒香,放榨菜沫,然后放丝瓜,毛豆翻炒,加生抽,再加一点开水煮一下,再放虾仁一起炒。最后加淀粉水勾薄芡。加盐。
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