最简单的肠粉制作方法
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孩子们特别喜欢吃,又担心外面的肠粉卫生和健康得不到保证,最好就是自己撸起袖子加油干💪💪💪
用料
粉浆的调配: | |
水磨粘米粉 | 300克 |
水 | 750克 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
肠粉汁: | |
蒜 | 3瓣 |
干香菇 | 2朵 |
蚝油 | 2勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
老抽(调色) | 少许(可不放) |
盐 | 少许 |
配菜: | |
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
生菜 | 1-2颗 |
最简单的肠粉制作方法的做法
1、先把粉浆调好待用。
2、把鸡蛋搅拌均匀,把菜清洗干净切断,玉米粒洗净,把葱切成葱花待用。
3、把干香菇泡软切成丁,蒜切碎。
4、开始调制肠粉汁,热锅放油把蒜蓉,香菇丁爆香,加入蚝油,酱油炒一下,加少量的水煮开,加点老抽和盐,熄火前加几点芝麻油提香。
5、准备做肠粉的所有工具,用蒸锅煮一锅水,先在蒸盘里刷一层薄薄的油,加入薄薄的一层粉酱,再放鸡蛋、蔬菜、玉米粒和葱花,水开后放入蒸锅里蒸1-2分钟,见粉浆起大泡就表示熟了,用刮板把蒸熟的肠粉取出即可。6、淋上肠粉汁,香喷喷的肠粉就出来喽。👏👏
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肠粉
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