蒜泥拆骨肉

用料  

蒜泥拆骨肉的做法  

1. 大骨棒洗净、焯水去血沫。高压锅加水末过骨头，放葱段、姜片、大料、花椒粒、料酒，出蒸汽后，小火压1h。

2. 调蒜汁，生抽、陈醋、糖、麻油、辣椒油、蚝油。