香菇菜肉包。 菜谱 关注:1.25W次 用料 香菇 5朵 酵母 5克 面粉 500克 猪肉 500克 盐 2克 糖 20克 胡萝卜 1根 白菜梆子 3片 干贝 10粒 香菇菜肉包。的做法 首先准备馅料:将香菇、胡萝卜🥕白菜梆、干贝(提前半小时泡发)放入料理机打碎。将肉切成大块一小块姜、适量生抽、一点糖、一点盐一起放入料理机打成肉泥(不要太碎),再将之前的蔬菜碎与肉馅混合搅拌。放入冰箱冷藏。第二步发面:5克酵母30度温水搅拌等5分钟备用,500克面粉加入20克白糖2克盐拌匀加入酵母水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜等待发酵。 一个小时后发酵到原来的两倍大。 开始包包子,取出发好的面团揉撮排气。分成大小相等的胚,包好的包子须醒发20到30分钟。八个包子下,蒸笼冷水下,锅水开后转中火15分钟后小火5分钟。 时间到关火焖5分钟出锅 一斤面粉大概做26个包子。 标签: 香菇菜肉包 好吃 香菇 肉包 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/24500g.html