俺家虎宝的青椒炒蛋

🐷&🐯

用料  

俺家虎宝的青椒炒蛋的做法  

1. 把鸡蛋打在碗中。
   加入：盐适量，料酒或者黄酒适量。
   然后再充分打散，直到出现如上图中的小气泡

2. 锅中倒入油适量（大火）
   油热后倒入打散好的鸡蛋液，待鸡蛋如上图，再用锅铲将鸡蛋弄碎

3. 鸡蛋弄碎后翻炒一会就立即盛出备用

4. 锅中如还有剩下的油，就不需要重新加油，没有就重新加油适量。
   油热倒入大蒜子（中火）。
   然后再倒入青椒大火翻炒至断生
   加适量盐。
   加生抽适量。
   翻炒均匀。
   倒入鸡蛋继续翻炒均匀。
   最后加鸡精翻炒均匀，即可出锅！