味增酱牛肉
- 菜谱
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第一次写菜谱呢~很喜欢《料理鼠王》里食神的那句 Anyone Can Cook ,牛肉的做法有很多,每个人都可以根据自己的口味来做出不同风味的牛肉!这次的牛肉主要用到的是日式味增,同时又兼有传统的红烧做法,最后又在炖制的过程中分两次加入了百里香碎……虽然崇尚清炖,但多种佐料融合在一起也确实在风味上更胜一筹。佐料的用量是随心而加的,根据自己的口味适量就好。
用料
牛腩 | 2斤 |
味增 | 适量 |
料酒、盐、糖、生抽、黑胡椒碎 | 适量 |
生姜 | 5片 |
葱段 | 5段 |
八角 | 2粒 |
黄冰糖 | 1大块儿 |
百里香碎 | 适量 |
味增酱牛肉的做法
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