来来来,看几种鸡胸肉做法比较
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鸡胸肉低脂高蛋白,但并不容易做的好吃,这次我一次性试了几种做法。大家可以比较着找到自己喜欢的做法。
用料
鸡胸肉 | 500g |
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
蒜瓣 | 8瓣 |
来来来,看几种鸡胸肉做法比较的做法
鸡胸洗净,片成薄片,大蒜拍碎去皮,加入一个蛋清和其他调料一起腌渍半小时
一半鸡胸肉剁成肉糜或料理机打碎,加入适量玉米青豆胡萝卜粒,略打碎,搅打上劲
用勺分成大小均匀的小球,压扁,抹平,冷冻两小时
取出后两面沾玉米淀粉
再沾蛋液后裹面包糠
空气炸锅做了一半,感觉比较干,而且表面颜色不好看
剩下的也分两部分,一个沾淀粉、蛋液,裹面包糠,用油煎,其他的直接油里煎。事实证明,还是用油的比较好吃,有面包糠的表面会脆一些,里面口感差不多。如果怕热量高,就少放油,用完再添。
空气炸锅出来的几个又加了点油把表面煎一下,结果里面就不觉得太干了。
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