我流全熟滑蛋牛肉

其实跟抱蛋牛肉差不多了哈哈哈

用料  

我流全熟滑蛋牛肉的做法  

1. 牛肉洗净腌上，加胡椒粉、盐、生抽、料酒适量抓匀，加土豆淀粉抓匀，加油抓匀

2. 打蛋，加适量盐、胡椒粉、小葱（不爱吃就不加）、油、生粉水，打匀

3. 热锅冷油，牛肉煎熟

4. 加冷油，鸡蛋液入锅，中小火转圈滑铲煎至无较多蛋液流动

5. 翻面滑锅，关火稍等一会儿，等它自己热熟

小贴士

蛋依然很嫩，但更熟一些，哈哈