烹调屋奥利奥巧克力慕斯球
- 菜谱
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用料
| 黑巧克力 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 淡奶油 | 80g克 |
| 鱼胶 | 2.5g |
| 奥利奥 | 适量 |
奥利奥巧克力慕斯球的做法
1.鱼胶片放冰水泡软（我是直接放凉水里，然后放冰箱冷藏）
2.淡奶油稍微打发一下，体积增大，不用硬（我自己偷懒，都没打发）
3.泡软的鱼胶从水里拿出来，放入牛奶+白砂糖+黑巧克力，隔热水加热溶解
4.将上述溶液倒入淡奶油搅拌均匀，倒入半球中，放冰箱冷藏4小时以上
5.装饰，撒可可粉，奥利奥装饰
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