烹调屋莲藕香菇肉丸子
- 菜谱
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剩了点肉馅，在白萝卜煮肉丸子和莲藕丸子之间犹豫了一下，选了莲藕、真不错
用料
| 藕 | 适量 |
| 香菇 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
莲藕香菇肉丸子的做法
肉馅分次加入清水搅打上劲，再加入蚝油生抽白胡椒粉搅拌备用
莲藕切小丁和香菇丁一起焯水
把肉馅和蔬菜丁搅拌均匀，加入葱花和姜末，搅拌均匀后加入一点盐。
油温七成热时下丸子，飘起来后炸变色即可
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