超简单咸蛋黄苦瓜
- 菜谱
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从洗菜到出锅,十分钟就能完事的快手菜
蛋黄用两个或三个也行
我喜欢咸蛋黄所以放四个
用料
咸蛋黄 | 4个 |
苦瓜 | 1根 |
鸡精/盐 | 适量 |
超简单咸蛋黄苦瓜的做法
苦瓜洗净,对半剖开,用勺子挖掉瓤。挖干净一点,不然很苦的。然后切条。
咸蛋黄捣碎
烧开水,苦瓜焯水一分钟左右,控干备用
热锅加油,油稍微多放一点,不然蛋黄炒不散。炒至蛋黄起沫
加入苦瓜,翻炒至蛋黄裹在苦瓜上,根据自己的口味再加点盐或鸡精,即可出锅。
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