茄汁香辣虾
- 菜谱
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用料
西红柿 | 1个 |
虾半斤 | 只 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽3 | 勺 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
料酒 | 10勺 |
茄汁香辣虾的做法
虾开背去筋,料酒腌渍10分钟
大蒜切蒜泥
西红柿画刀,滚水泡制皮可撕西红柿去皮切成小块
铁锅入油7成热,放入蒜泥爆香,放入大虾爆炒后开小火,放入西红柿小块,倒入各种调料,除糖,闷一分钟后,开锅盖爆炒至快收汁,加入糖,收汁后起锅
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