新手入门 | 贵州小豆腐

去年开始“贵州小豆腐”的烧烤摊就在重庆遍地开花，如今在上海工作很怀念“小豆腐”，只能自己动手，在某宝买了小豆腐包邮还送了贵州海椒面，不过真的就和外面的一模一样。

用料  

新手入门 | 贵州小豆腐的做法  

1. 冷锅倒油，油温加热至七层，换小火。

2. 下小豆腐，一块一块下。五秒钟后翻面。

3. 豆腐表皮呈焦黄色或起泡，即可捞出。

小贴士

不粘锅一定要少油，油多了会浸湿豆腐不好吃，影响口感。小豆腐某宝搜“贵州小豆腐”就能买，还送贵州海椒面。