象形白菜蒸饺
- 菜谱
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今天给大家分享一款高颜值、营养美味的象形白菜蒸饺。
用料
中筋面粉 | 200克 |
温水 | 100克 |
猪肉 | 适量 |
白菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
菠菜粉 | 5克 |
象形白菜蒸饺的做法
白菜洗干净切细,加盐腌制半小时。猪肉剁碎,加入调料,用筷子按同一方向搅拌均匀,然后加入腌制过的白菜搅匀。
盆中放入面粉,边加温水边用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团,均分为2块。一块搓成长条,另一块加入菠菜粉揉匀,再用擀面杖擀成长方形以包住长条面块,接口朝下,稍搓圆。
用刮刀切成大小均匀的剂子。分别按扁,用擀面杖擀成薄薄的圆形面片,中间加入猪肉白菜馅。
整成五角星形,接口捏紧。
接口的五条边用大拇指和食指轮流向前推捏成白菜的叶子,这样一棵象形白菜就完成了。
锅中加水大火烧开,煮12分钟关火。
可以开吃啦!
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