黄焖鸡~下饭神菜!
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家庭必成版,新手变大厨!黄焖鸡的精髓配菜: 青椒!
用料
鸡肉/鸡腿 | 500-1000克 |
老抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 一大勺 |
糖 | 1勺 |
青椒 | 1-2个 |
土豆 | 1大个 |
干辣椒 | 5小个 |
香菇 | 10朵 |
1,香菇先加水泡发
2,热锅下油,油热下姜蒜辣椒,爆香后下切好的鸡肉,爆炒3分钟。下料酒,老抽,酱油。香飘飘的炒3分钟,转到砂锅(如果没有砂锅,这步省略)。下泡发好的香菇,泡发的水直接倒进砂锅(剩一点底不要),继续加水没过肉,下盐巴,糖,大火烧开。盖上盖子,闷它!
10分钟后下土豆,闷它!(喜欢鸡肉软烂一些的,可以15-20分钟后再开始这一步)
再10分钟后,下青椒。再闷5分钟就ok啦!
出锅啦~~
何如?😏
流口水了吗?😊
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