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文化遺產的做法食谱

被法国列入非物質文化遺產的法棍的做法步骤及图解,美味正宗的被法国列入非物質文化遺產的法棍做法

  • 被法国列入非物質文化遺產的法棍

  • 法棍顾名思义来之法国，历史悠久，是法国人的生活必需国民面包，据说每年法国人就吃掉約60亿根法棍！制作法棍只能使用面粉，水、盐和酵母四种基本原料。好的法棍首先要有金灿灿的光泽外观。其次，未尝其味先闻其香，轻轻捏它的時候，好的法棍会散发出浓郁的麦香。接下來就是掰开它的时候...
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粽子文化的做法和图解 好吃的粽子文化家常做法

  • 粽子文化

  • 贞丰灰粽对于我来说是小时候的回忆，回想起每年还没到端午，姨妈就包好并煮好粽子送给我家，现在想想都是爱的味道。一步一步毕业到工作，姨妈还是一如既往的给我家送。由于工作在外，这种味道就停留在家里了，每年的端午都是买替代品安慰自己，说实话，买的味道也不错，但无论吃了多少心里...
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玉堂醬菜（家鄉特產）之醬花生米的做法步骤及图解,美味正宗的玉堂醬菜（家鄉特產）之醬花生米做法

  • 玉堂醬菜（家鄉特產）之醬花生米

  • 玉堂醬園至今有300多年的历史了，玉堂酱菜是我們家鄉的特產之一，玉堂酱花生米是我们家里餐桌上每餐必备小菜，清爽脆口，特别好吃。以前都是去玉堂酱园店里着吃，像我们家顿顿吃很贵的，尤其是去玉堂酱园买正宗的！一瓶200多克要10多块钱呢！正好家里的姐姐的姐夫在玉堂酱园工作过、知道...
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  • 爆炒螺蛳【作者：@毛病儿】【出品：俞家文化】

  • 【关于爆炒螺蛳的故事】2014年4月，独自跑去上海打工，在沮丧到怀疑人生的时候我认识了端端。得知她对“吃”也有非常猛烈的好奇心，便一拍即合。邀请她来家里吃饭的第一道菜就是爆炒螺蛳。看着她夹起螺蛳，皱了皱眉头，意味深长地说：“巴适的板！”之后一块儿吃饭，两罐啤酒，一盘螺蛳和...
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豆芽粉丝（非物质文化遗产）的做法步骤及图解,美味正宗的豆芽粉丝（非物质文化遗产）做法

  • 豆芽粉丝（非物质文化遗产）

  • 爸妈给我留下的好吃的菜用料豆芽半斤粉丝一把花椒一小把15粒豆芽粉丝（非物质文化遗产）的做法放油放葱姜蒜炝锅，炒出香味，捞出扔掉。绿豆芽洗干净，这么多花椒，这道菜两个秘诀，这是其中一个。放在油里炝锅，不要太大火。变色了。把豆芽放进去。粉丝提前泡好，泡软。粉丝放进锅里。放酱...
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简单易学的传统文化 花馒头美食做法

  • 传统文化 花馒头

  • 用料菠菜，紫薯白面酵母传统文化花馒头的做法准备菠菜紫薯榨汁菠菜汁柴薯汁把汁加少许酵母和成面团白面是事先发好的老式碱面团，做造型鱼，玫瑰猪猪老鼠刺猬鱼蝴蝶兔兔...
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笋乾老鴨湯（潮汕文化）的做法步骤及图解,美味正宗的笋乾老鴨湯（潮汕文化）做法

  • 笋乾老鴨湯（潮汕文化）

  • 用料老鸭1/4只姜3片料酒1勺胡椒粉3克盐2克笋乾老鴨湯（潮汕文化）的做法鴨肉切小塊滾水下，去掉飛沫。加薑片史雲生清雞湯，笋乾泡一個小時薑片➕史雲生清雞湯➕水煲半個小時（沙煲）之後➕笋乾再煲10分鐘就可以關火。小贴士笋乾煲太久不好吃...
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台灣宜蘭名產~蜜金棗的做法步骤及图解,美味正宗的台灣宜蘭名產~蜜金棗做法

  • 台灣宜蘭名產~蜜金棗

  • 冬天~蜜金棗說來[愛買]做過~蜜金棗不過這已經好幾年前了當初沒拍照記錄今天有買到新鮮金棗再做一次材料:金棗1200g糖600g麥芽糖2大匙鹽1又1/4小匙水適量做法:金棗洗淨,去蒂頭蒂頭用刀劃上十字鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘撈出金棗鍋中放入金棗與糖,麥芽糖再加水淹過...
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中国食品雕刻文化和中国饮食文化好吃的烹饪方法 中国食品雕刻文化和中国饮食文化的地道做法和步骤
牛肉海带汤(韩国文化院)的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉海带汤(韩国文化院)做法

  • 牛肉海带汤(韩国文化院)

  • 韩国文化院料理课初级的课程，在家也做了很多次，朋友都很爱吃用料干裙带菜25克牛肉200克大蒜1头盐适量汤酱油适量香油适量鱼露适量牛肉海带汤(韩国文化院)的做法准备材料，牛肉丁，蒜，干裙带菜，盐，香油，汤酱油，鱼露干裙带菜泡发，大概30分钟蒜制成蒜泥，加香油和盐腌制牛肉洗净血水控干，加...
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简单易学的杨桃文化凤梨酥美食做法

  • 杨桃文化凤梨酥

  • 自用记录📝用料低粉325克糖粉145克杏仁粉260克奶粉23克蛋40克黄油260克凤梨馅480克杨桃文化凤梨酥的做法粉类过筛加入软化的黄油和鸡蛋用按压的方式合成不沾手的面团面团和馅料各12份200度10～12分钟...
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異國文化-巴東(仁當)牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的異國文化-巴東(仁當)牛肉做法

  • 異國文化-巴東(仁當)牛肉

  • 吃到這道菜，比我認識這道菜要早個兩年，那年馬來西亞特會(我是基督徒)，一位香港小弟兄特別推薦一道菜，不知是口音還是太陌生，根本不知道他說什麼，只聽懂"很好吃"，我就拿了兩次。兩年後在查經聚會供應我們飯食的東道主特別推薦說：她忠心的印尼小管家做了一道印尼富貴人家辦喜事時，吃...
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入口即化的蒸三文鱼的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化的蒸三文鱼做法

  • 入口即化的蒸三文鱼

  • 看第四步，其它都不重要用料三文鱼料酒姜蒜鲜辣椒郫县豆瓣酱一勺酱油一勺醋一勺糖1/4勺花椒粉1/8勺柠檬入口即化的蒸三文鱼的做法鱼用料酒腌制20分钟，姜蒜辣椒切末。锅里放少许油，放豆瓣酱炒红，再加姜末蒜末辣椒末翻炒。加酱油一勺，醋一勺，糖1/4勺，花椒粉1/8勺，水三勺。烧到汤汁收...
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文化大蛤命•炒花蛤的做法步骤及图解,美味正宗的文化大蛤命•炒花蛤做法

  • 文化大蛤命•炒花蛤

  • 用料花蛤适量干辣椒/小米辣/青辣椒/花椒适量蒜整个蚝油/红烧汁适量文化大蛤命•炒花蛤的做法辣椒大蒜切碎备用[此步骤省略]忘记拍照片了😛花蛤反复洗多洗几次在锅内倒入适量的水将花蛤放入锅内大火烧开等花蛤的壳全部打开后关火捞出。用清水冲洗花蛤，几次就可彻底清洁。有...
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博山饮食文化传承(三)博山春卷的做法步骤及图解,美味正宗的博山饮食文化传承(三)博山春卷做法

  • 博山饮食文化传承(三)博山春卷

  • 老家在博山，自小便吃着妈妈做的各种博山美味菜，而春卷便是其中之一。春卷名得自菜馅中要有春天的嫩香春芽儿。长大后，无论到哪，都想念那些曾经唇间的美味。记得刚结婚正是春天，租住的房东家有棵香椿树，便想和老公尝试做这道特色菜，想象着小时妈妈做的步骤，调馅子、吊鸡蛋饼、卷馅...
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餐桌上的传统文化—五行餐的做法步骤及图解,美味正宗的餐桌上的传统文化—五行餐做法

  • 餐桌上的传统文化—五行餐

  • 五行学说最早出现在道家学说中，旨在描述事物的运动形式以及转化关系。五行学说是我国古代的物质组成学说，与西方的地、水、火、风四元素学说类似，是集哲学、科学诸多科学于一身的理论。五行系指古人把宇宙万物划分为五种性质的事物，也即分成木、水、火、土、金五大类，并叫它们...
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（2）咖啡的历史·文化的做法步骤及图解,美味正宗的（2）咖啡的历史·文化做法

  • （2）咖啡的历史·文化

  • 咖啡(coffee)，是用经过烘焙/磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，世界三大饮料之一。其产量和消费量居三饮料之首。简单说就是一种普通饮料全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的...
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烤三文鱼(越来越简单化）的做法步骤及图解,美味正宗的烤三文鱼(越来越简单化）做法

  • 烤三文鱼(越来越简单化）

  • 简单易做，好吃，营养用料野三文鱼一磅（九两）洋葱，西红柿--可选1个小的&1个小的柠檬--可选二薄片芦笋头--可选适量生抽，料酒均为1.5大勺（15克）姜，盐，糖适量（糖要多点点）黑胡椒，蒜--可选适量烤三文鱼(越来越简单化）的做法第一回：主料辅料【烤箱预热至350F（175C)】下辅料，水位要合适，一般在...
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简单易学的客家文化：萝卜板美食做法

  • 客家文化：萝卜板

  • 每次想吃都要等着节日回家才能吃到，而且妈妈做的都放入很多五香粉，小孩子都不喜欢吃，纠结了好久，这次决定自己学会了，以后想吃就做！用料皮：糯米粉500克粘米粉250克热水适量馅料：萝卜蒜苗、香菇、虾米、猪肉、腐竹、鱿鱼、客家文化：萝卜板的做法所有馅料都切碎备用萝卜擦成细丝蒜苗...
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帶有自家文化的-客家小炒的做法步骤及图解,美味正宗的帶有自家文化的-客家小炒做法

  • 帶有自家文化的-客家小炒

  • 我的祖籍是安徽合肥，父母在世時，過年也會炒個家鄉小炒的。象徵著豐富，裡面有肥瘦相間的豬肉外還有胡蘿蔔、木耳、黃花菜、乾香菇。爸媽總是炒它一大鍋，吃了熱，熱了吃幾次下來，胡蘿蔔已都到軟爛的地步。別的菜都吃完了，只剩這道菜時，它才有了身價，也許少時生活清苦，心目中的好菜是大...
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化学发酵8：Brownie-川上文代版的做法步骤及图解,美味正宗的化学发酵8：Brownie-川上文代版做法

  • 化学发酵8：Brownie-川上文代版

  • 这个方子第二天内部还湿润。快手甜品，无需技术，识字即可。按原方缩小比例，5X5cm，8块。用料核桃碎50克大核桃仁8个全蛋液70克巧克力（法芙娜加勒比66%）80克黄油60克红糖50克（原方60克）低粉50克白兰地（我用的人头马XO）14克牛奶20克泡打粉2.5克化学发酵8：Brownie-川上文代版的做法模具垫...
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「自带文化味道的茄子」茄胙的做法步骤及图解,美味正宗的「自带文化味道的茄子」茄胙做法

  • 【自带文化味道的茄子】茄胙

  • 沉迷在《红楼梦》复刻中不能自拔！茄胙——凤姐口中这道的菜步骤犹如做满！汉！全！席！今天给大家带来简约版，低调奢华有内涵！用料笋1块盐适量白酒适量油一勺茄子2根平菇3朵蚝油少许淀粉2小勺干香菇3朵鸡胸肉1块杏鲍菇1/2根味极鲜一小勺清鸡汤适量杏仁、蔓越莓、核桃等干果适量【自...
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✨人氣產品丨奶酪红豆的做法步骤及图解,美味正宗的✨人氣產品丨奶酪红豆做法

  • ✨人氣產品丨奶酪红豆

  • 店内热卖的一款日式面包——奶酪红豆，一直以来深受大家喜爱，香甜的奶酪搭配粒粒红小豆碰撞出的美味，满满馅料，满足~做你最要紧的事，走你认为善良的路，少理那些满身是嘴的怪物。正所谓“人生如戏”，与日俱增的，除了年龄，还应该有演技。用料【面团】烫种100g波兰种200g日清山茶花100...
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三文鱼寿司卷（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的三文鱼寿司卷（简化版）做法

  • 三文鱼寿司卷（简化版）

  • 早上剩下的煎三文鱼，中午焖点米饭，做个简易版的三文鱼寿司卷，制作简单味道却很不错。用料米饭2碗煎三文鱼1块寿司海苔2片黑芝麻适量寿司醋适量香油适量盐适量三文鱼寿司卷（简化版）的做法煎一块三文鱼焖一锅米饭，我喜欢在米饭里加点糯玉米碴子，口感非常好。米饭里加适量寿司醋、...
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潮汕粿文化--红桃粿❤️的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿文化--红桃粿❤️做法

  • 潮汕粿文化--红桃粿❤️

  • 红桃粿，寿桃形状❤️，寓意长寿吉祥，红色象征兴旺喜庆，逢年过节用来祭拜神明祈求平安、幸福、健康。简单的粿品，在潮汕人手里，往往寄予了好彩头，寄予了潮汕人蒸蒸日上的美好愿望和对健康长寿的追求，这就是潮汕粿文化✌️用料粿皮用料：潮汕粿条500克雪粉300克红曲粉少许食用油30克馅料：糯...
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