每次做饼,都是必须趁热吃,稍微一凉了,就硬的不得了。这次婆婆教给我一手,分享给大家喽,烙出的饼软软的,特别好吃。
用料
软乎乎的烙饼的做法
两碗面粉,一碗开水。要开水哦,这是饼软乎乎的关键。
静置一会和好的面团,然后再揉一揉,光溜好多是吧。
把面团揉长,便于切分。
先大概平均切4份,再把每份平均切成两份,一共切出8个小面团。
面团揉圆。
压扁,成面饼。
其中四个面饼刷油,整面要刷满油。
把另外四个木有刷油的面饼,按在刷油的面饼上。
把它们擀成饼。
平底锅刷油,放饼。同时朝上的一面也刷油。
翻面,稍等一会儿,饼中间分开了,说明饼已经熟了,可以出锅啦。
哒哒哒!!!需要说明的是,这是烙出四张饼,从中间一分开,就是八张。又好吃,又少油!关键是软乎乎,不会因为凉了变铁饼!