新疆蛋酥馓子

准备糖粉，鸡蛋10个，面粉800克（也可以5个鸡蛋，400克面，刚好一张面），一丢丢清油和面一点水都不放，和匀开始醒，和面不放糖，糖是最后要用的，现在是第二次醒面了，醒面一次3-5分钟，第三次醒面，前三次柔最后一次醒面不柔，最后一次醒面不用柔，用手心压一压，现在准备淀粉擀面，[流汗]面擀的越薄越好，擀👌一张叠起来醒，将擀👌叠起来面，再擀一擀，用辊子辊，辊好绕圈将面盘起来入油锅炸，火不能太大，出锅撒糖粉码在盘子里，开吃[愉快]

用料  

新疆蛋酥馓子的做法  

1. 擀皮

2. 披萨刀