烹调屋舒芙蕾（蛋奶酥）
- 菜谱
- 关注：1.94W次
用料
| 高粉 | 18克 |
| 黄油 | 18克 |
| 牛奶 | 105ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 少许 |
| 白砂糖 | 35克（其中15克入蛋清） |
舒芙蕾（蛋奶酥）的做法
黄油融化，加入高粉拌匀
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛奶加糖烧开
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶趁热倒入到黄油面粉糊，拌匀后重新倒入到锅中，变稠后待凉，加入蛋黄拌匀
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
模具涂黄油，在撒白砂糖
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋清加入15克白砂糖打至干性发泡，翻拌法搅拌成舒芙蕾糊糊
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
预热180度20分钟
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
趁热享用
![舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0pp3d7.html
