Cream cheese玉米粒紫菜包饭

Cream Cheese紫菜包饭在韩国现在很火啊。芝士和紫菜首先是绝配，然后加上甜玉米罐头，那清爽的口感，比超市卖的好吃太多啦。

注：绝非快手菜。

用料  

Cream cheese玉米粒紫菜包饭的做法  

1. 蒸好的米饭变温偏热时转移到盆子里，加入适量寿司醋（不要让米饭过粘、过酸），用饭勺尖轻轻拌匀。

2. 摊蛋皮。中火慢慢转动平底锅，不会掂勺的不要勉强，调小火转锅子直蛋皮全熟不糊即可。不怕煎的厚。

3. 切丝的切丝、切条的切条。胡萝卜、鱼饼、菠菜加香油食盐炒好。

4. 放碗清水在边上随时情节手指。米饭一定要少！放！薄薄一层压紧就好。小心处理，不要弄破紫菜。看过韩剧的可能见过韩国人铺米饭，五指用之间揪点米饭往紫菜上兑（三声），绝不是用饭勺瞬间抹平的。

5. 放家伙。铺满半边就好，否则轻则卷成巨无霸，重则开膛破肚。玉米一定用厨房至今沥干水分，否则弄湿紫菜就不好卷和切了。Cream cheese和玉米不太老实，可用其他食材和米饭夹住。

6. 走你。怎么卷很难描述。总之不是一卷就卷上去的，要分段卷，分段加力。网上找段视频比较直观。本菜谱仅贡献配方。

7. 切的时候刀子沾水，用拉（二声）的方式切开。切两刀就该沾水了。然后撒熟芝麻。

小贴士

不想买寿司醋的话，网上看到的一个配方是盐：糖：白醋=1：5：10，然后加热不要沸腾，帮助溶解混合。

米饭盛出来后凉的特别快，所以边包边盛吧。

买厚紫菜更保险，否则特别容易开。

卷到最后卷不上，一般是饭/料太多都跑到边上了所以包不起来，所以饭不要铺满，边上可有少少量的米碾平，当粘合紫菜的胶水用。

口味重的或者做给美国人的话可用韩国醋酱佐餐。大部分美国人都是上辈子没吃够各种李锦记rooster的天使。