小西红柿炖牛肉

家常做法，小西红柿味道非常浓，牛肉软烂还吸收了小西红柿的果香。

用料  

小西红柿炖牛肉的做法  

1. 牛肉切块，热水焯一下，捞出

2. 锅里煮开水，把焯出的牛肉块放进锅里，放入姜片、葱段、大料瓣、花椒、桂皮，放入料酒半小碗、台湾卤肉酱油两大勺，再把小西红柿放进去。

3. 开锅后转中小火煮20分钟，关火，凉凉4个小时入味。

4. 4小时后重新开火，大火烧开后转中小火，半小时后放一勺盐，再煮5分钟关火。