超级简单美味青椒鸡
- 菜谱
- 关注:2.05W次
高中时食堂吃过的一道青椒鸡,又香又辣,回味至今,今天妈妈在这,想起来做这道菜,很成功很好吃又简单,吃了一会儿才想起来拍照记录菜谱,怕下次做忘了步骤
用料
青椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
姜 | |
鸡腿肉 | |
盐 | |
豆瓣酱 | |
花椒 |
超级简单美味青椒鸡的做法
鸡腿洗干净切块,撒点盐和胡椒粉腌着(不要料酒,以前每次用料酒根本不好吃,胡椒粉其实就是意思一下,不放估计也行),青椒切断用点盐拌着,姜、蒜随意切细
锅中倒油烧热,放花椒(花椒可以倒了油就放,花椒其实也是试油温的,炸香了油就热了),花椒炸香,下鸡肉,翻炒至水分炒干(水分炒干了都还可以再炒一会儿)
下豆瓣酱炒香,和鸡肉炒几下出锅备用,锅中留点油(也可以把鸡肉往锅边放,然后把姜蒜青椒放在一边炒熟后再把鸡肉和一起炒)
下姜、蒜、青椒炒熟(这个过程会闻到很香),再将鸡肉回锅一起炒几下,放点生抽炒几下,出锅
小贴士
青椒用盐拌着是为了炒青椒时不用再放
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0mwlm6.html