海鲜豆腐铁板烧

用料  

海鲜豆腐铁板烧的做法  

1. 红黄彩椒、红绿辣椒分别滚刀切成小块，虾仁洗净去虾线和筋

2. 鱿鱼切花打水绰、豆腐（最好是日本豆腐）切块炸成豆腐泡

3. 洋葱切成小块

4. 炒勺加热倒油，加入洋葱炒出香味，分别放入辣椒和虾仁，炒至变色，倒入剩余食材，混合后加酱油、少许白糖（或者也可倒入蚝油）

5. 铁板提前加热完全、到达不粘的效果，加少许油、倒入蛋液、蛋液表面快要成型时、把炒勺里的食材全部倒入铁盘里

6. 离火完成、能听见吱吱的响声～～

小贴士

铁板一定要加热完全、不然听不见响声