大吉大利 一鸡两吃
- 菜谱
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小朋友最近不好好吃饭 用心做顿饭调整一下节奏啦
用料
鸡 | 1只 |
姜 | 8片 |
盐 | 3克 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 10克 |
葱段 | 5段 |
糖 | 5克/冰糖也很好哦 |
大吉大利 一鸡两吃的做法
1.土鸡最好 处理干净
2.斩件葱段 姜片 料酒下锅 冷水下入鸡块
我用的整鸡 鸡脖子的皮去掉了 还有鸡爪的小尖尖~怕小朋友吃起来有阴影😂
焯水 冲掉浮沫和杂质1.我用了五指毛桃、土茯苓和芡实 淮山来搭配鸡汤
2.很多人喜欢铁棍山药 不过真正一般入药的是淮山。就是粗一点脆脆的那种 煮的久了也是很糯的 喜欢吃脆的要晚点下锅。
3.处理山药皮千万小心~不要沾到皮肤 我想你们都懂那种麻爪的痒和刺痛吧………1.配料下锅
2.重新切一点葱段、姜片下锅
3.焯水过的鸡块下锅一扭扭盐
一定要很做作地撒才好喝~~鸡翅 鸡腿 鸡胸拿来红烧
1.热锅下油 葱姜干辣椒下锅煸香
2.鸡块下锅 一点料酒 十三香一点(也可以直接用大料 八角 桂皮 香叶 花椒 但是都要少量哦)
3.生抽一勺 老抽一勺 白糖(冰糖也很好)两勺 翻炒加入青椒
加入土豆块
加一点水盖过鸡块 开始红烧啦1.鸡块水烧快干 加入盐和鸡精就好了
2.汤我是用电饭煲煲的 到时间自动完成 真的很好喝!
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