宵夜的选择——牛腱塔

拿熏好的腊肉煎出油脂，再烫一烫五分熟的牛腱片，垒成肉塔。上好的薄盐酱油化开结晶的蜂蜜，佐以大蒜调出酱待用
煎鸡蛋最巧妙，下半部已经凝固上半部还要莹莹欲动，取蛋黄盖在牛肉上，蛋液慢慢流入肉汁组成一股甜蜜的，浓厚的香味
最后浇上酱，一些磨好的粗粒黑胡椒

用料  

宵夜的选择——牛腱塔的做法  

1. 腊肉煎油嫌麻烦也可以不用
   取猪油下锅，牛腱片薄片，下锅两面总计一分半钟
   垒塔，煎一片番茄放上去
   再垒
   酱汁：酱油化开蜂蜜，佐以大蒜调出酱待用

2. 鸡蛋只取蛋黄，煎到下半部已经凝固上半部还要莹莹欲动
   凝固面朝上盖在牛肉上，浇酱汁
   磨黑胡椒