椰蓉塔
- 塔
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参考量12个,烤箱温度仅供参考,请根据自家烤箱来定
用料
馅料: | |
清水 | 65毫升 |
色拉油 | 38毫升 |
麦芽糖 | 20克 |
砂糖 | 30~50克(在这范围增减甜度) |
鸡蛋 | 2个 |
无铝泡打粉 | 2克 |
椰蓉 | 130克 |
低筋面粉 | 35克 |
蛋挞皮 | 12个 |
椰蓉塔的做法
把馅部分的色拉油、麦芽糖、砂糖和部分清水混合,加热至糖融化,加入椰蓉继续煮熟
然后加入剩余清水和低筋面粉,将调好的面糊继续加热煮熟,放凉后加入鸡蛋、无铝泡打粉,拌匀成椰蓉馅
将馅料加入蛋挞皮里至九分满,烤箱150预热10分钟,然后放入烤箱中层以170度30-40分钟,出炉冷却即可
椰蓉馅
成品出锅,满满椰香
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