解密美国蟹肉卷做法 Crap Rolls

今天教大家做的是
美国新英格兰地区（好文绉绉，就是东北部）
非常流行的小吃
蟹肉卷（其实跟龙虾卷一回事）

其实超级简单，
除了买材料和剥蟹肉的过程。
Luke's Lobster 其实卖的蛮贵的（一家专门卖这个的店），

我们最后花了$11买的螃蟹，
做出了6个！
放在店里，也是6*13=$78
而且一口气全吃光了。
真的好吃！

用料  

解密美国蟹肉卷做法 Crap Rolls的做法  

1. 用料图

2. 因为只买到了法国热狗面包。 所以需要做些改造：把两边皮切掉。去皮之后面包更容易吸附黄油香味。所以这一步非常关键。如果你买到了，请跳过这一步。

3. 我们把黄油放进微波炉转一分钟把黄油融化掉，然后放在一旁待用。

4. 接下来我们把香料混合一下，
   
   把黑胡椒，洋葱粉，意大利香料，西芹籽加一点盐放到石臼里磨成粉末状就可以了

5. 现在来蒸螃蟹，1磅左右的蒸20分钟

6. 蒸好之后把蟹肉挑出来

7. 我们在锅里放点黄油，然后把热狗面包左右两面煎一下。

8. 然后把之前融化的黄油倒进蟹肉里搅拌均匀

9. 我们把面包侧面涂上一些美乃滋，然后把混合了黄油的蟹肉在夹到面包里

10. 最后撒上一点点我们之前做好的特殊调料，美味的蟹肉卷就大功告成了！

11. 喜欢做菜的小伙伴们欢迎关注我们。在b站和youtube也都能找我们！

小贴士

1. 蟹肉选用肉比较多的。我们选择的是石头蟹。

2. New England hot dog buns旁边是没皮的，这样容易进黄油味道。所以我们把French hot dog buns旁边给切了。大家可以考虑网上买England面包。实体店我也没法给出意见，因为没找到。