香菇培根红酱披萨 红红火火过个节^_^
- 披萨
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十寸版
用料
高筋面粉130g | |
低筋面粉40g | |
酵母5g | |
西红柿两个 | |
洋葱半个 | |
香菇六个 | |
意大利什香草、黑胡椒碎、盐、油,依据个人口味添加 | |
番茄沙司80g | |
马苏里拉芝士4片(超市买的小袋装) | |
培根8小片 |
香菇培根红酱披萨 红红火火过个节^_^的做法
红酱准备:备好食材,西红柿、洋葱切丁
热锅入油,加洋葱碎翻炒;待炒出香味,加入西红柿继续翻炒;番茄炒软后,加入番茄沙司翻炒;转小火,慢炖两分钟加入意大利什香草;待熬制粘稠状撒入黑胡椒碎
出锅静置
面团准备:酵母加入温水静置五分钟,倒入混合好的面粉中;和面至光滑面团放入温暖环境中发酵一小时,大至原面团的1.5倍左右;擀成和披萨盘大小、边缘稍厚的圆形,用叉子在面饼上戳数个孔
面团上依次放置红酱、切碎的芝士、切好的培根、切片的香菇,最后再铺上剩余的芝士碎
放入预热好的烤箱中层,200℃22分钟出炉
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