菠萝鸡肉芝士披萨
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家裡人的夜宵..
所以加了很多很多的菠蘿..
要不然他們絕對吃不光..
就是我在冷凍pizza皮的時候忘了邊上要加厚所以都有點焦了..
~~~~(>_<)~~~~ 有點小失敗,不過不影響美味度
由於菠蘿加上雞肉加上自家制pizza醬還有厚厚的芝士很搭
大家都覺得味道超贊的!!
pizza醬的做法可以參考這個
覺得有更好的醬記得推薦給我!!
用料
菠蘿 | 大半個切粒 |
pizza醬 | 多多多多 |
高筋麵粉 | 170g |
低筋麵粉 | 50g |
奶粉 | 30g |
酵母 | 4g |
糖 | 30g |
黃油 | 30g |
水 | 110g |
雞蛋 | 一個 |
雞腿肉 | 兩隻 |
馬蘇裡拉芝士 | 若干 |
歐芹 | 若干 |
芝士粉 | 若干 |
菠萝鸡肉芝士披萨的做法
雞腿肉脫骨去皮,切粒用鹽、生抽、生粉、胡椒粉和一下酒腌製一個晚上備用,然後做好pizza醬也備用
高粉、低粉、奶粉、糖、雞蛋、水、酵母放進麵包機內,后油法(后加入黃油)揉至拉到薄膜即可
將麵團放在室內發酵2到3小時后排排氣放到pizza盤里,邊上要裹厚一點
菠蘿用鹽水泡好備用,馬蘇裡拉芝士刨成絲狀
記得一定要再pizza皮扎洞,並且刷上糖水(糖溶化在涼水后)才能放其他材料
然後先刷上一層piazza醬,放上一些馬蘇裡拉再在上面放雞肉,再放一些馬蘇芝士,放上一些雞肉,再放芝士再放菠蘿,然後表面再撒一點馬蘇芝士
預熱烤箱后220度15分鐘,再撒上馬蘇、芝士粉、歐芹再烤5分鐘既可
小贴士
一定要刷糖水再放東西,要不然沒有pizza金黃色的面皮,感覺跟大餅一樣的雪白雪白的
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