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层糕粿一汕尾的做法食谱

简单易学的层糕粿一汕尾美食做法

  • 层糕粿一汕尾

  • 用料粘米粉330克木薯淀粉50克盐3克水1100克配料：炒花生虾干切粒猪肉切碎粒虾仁切粒尤鱼干切丝层糕粿一汕尾的做法把粘米粉，木薯淀粉，盐粉用少量水揉成面团揉搓一下，再把所有水加进去放一边，这一步类似醒面，会让米桨更加柔滑。配料：1．炒过的花生米揉掉皮成两片，虾干和鲜虾仁去虾壳，...
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简单易学的汕尾鸡蛋煎甜粿美食做法

  • 汕尾鸡蛋煎甜粿

  • 海陆丰过年必吃的食物之一，煎甜粿也就是年糕用料鸡蛋2个甜粿一份汕尾鸡蛋煎甜粿的做法甜粿切成小块准备年糕鸡蛋🥚打蛋器打发准备一个不粘锅，先把甜粿煎到里面金黄起锅蘸鸡蛋液在放锅里煎在蘸第二次鸡蛋液还剩下好多鸡蛋耶，别浪费😜把剩下的鸡蛋液全部倒进锅里继续煎两面煎...
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潮汕炒糕粿的做法和图解 好吃的潮汕炒糕粿家常做法

  • 潮汕炒糕粿

  • 妈妈说想吃糕粿，怀念小时候的味道！翻遍整个下厨房都没有制作糕粿的菜谱，那么就在实践中写个菜谱吧！用料鸡蛋2个粘米粉750克糯米粉100克红薯粉50克玉米淀粉100克豆芽菜200克芥兰菜200克西红柿1个葱数量水2500克潮汕炒糕粿的做法将4种分类混合均匀，加入水，搅拌形成米浆！取一大不锈...
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潮汕豆糕粿 猪朥粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕豆糕粿 猪朥粿做法

  • 潮汕豆糕粿 猪朥粿

  • 潮汕豆糕粿在澄海这边比较常见的小吃特别在东里樟林隆都这边比较多莲下莲上也有小时候一块钱4个随着物价上涨一块钱3个然后直到现在一块钱2个了我自己超级喜欢吃一下子可以吃10个哈哈哈给大家分享个做法吧～喜欢的拿走😬我买的是水磨粘米粉用料粘米粉125克凉水一碗温水一碗...
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汕尾发包粿的做法和图解 好吃的汕尾发包粿家常做法

  • 汕尾发包粿

  • 烘焙已经三年多了，一直做自己的小吃，面点，但不会上传，所以总是传一半放弃了！只是想记录一下为了以后再做的时候可以参考！用料低筋面粉500克百钻牌泡打粉14克红糖300克汕尾发包粿的做法因为之前不会上传东西，总是上传一半传不了放弃了！做汕尾小吃小吃快二十年了，烘焙路上一路过来！我...
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海丰层糕粿的做法和图解 好吃的海丰层糕粿家常做法

  • 海丰层糕粿

  • 这是中午的午餐，这次特地的记录用量，方便以后要做的时候查阅，也分享给有兴趣的厨友。这是海丰特色食品，从小就吃妈妈做的，她用纯粘米粉做的好吃是当然，但我觉得大部分都是偏软的，看着也没有很好的分层，根据对各种淀粉的一些了解，加入一点淀粉，果然有效果，口感也很好！配方的量在直径26...
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汕尾煎甜粿（年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾煎甜粿（年糕）做法

  • 汕尾煎甜粿（年糕）

  • 汕尾“甜粿”是当地俗称，其实也是年糕的一种，但是有别于宁波一带的年糕，汕尾甜粿（年糕）是有加黑糖或是片糖一起蒸的，口味是甜的，经过二次烹调之后的甜粿（年糕）口感上更是有着外脆里嫩的惊艳，可以说是最惊喜的吃法，下面👇请看操作步骤：用料自制的甜粿（年糕）炒熟的花生20克炒熟的芝麻20克...
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汕尾肉粿的做法和图解 好吃的汕尾肉粿家常做法

  • 汕尾肉粿

  • 用料瘦肉250克馬蹄10個雞蛋1個西芹半根蒜苗1根麵粉適量胡椒粉適量克五香粉適量耗油適量雞粉適量汕尾肉粿的做法1、瘦肉攪碎備用2、馬蹄切小備用3、蒜苗西芹切小備用4、把所有材料倒在一起加入雞蛋麵粉和耗油雞粉攪拌均勻，用腐皮包起來，5、熱火加油放入包好腐皮的肉炸黃金色...
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潮音潮人：汕尾层糕粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：汕尾层糕粿做法

  • 潮音潮人：汕尾层糕粿

  • 吃“层糕粿”是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅...
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闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）做法

  • 闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）

  • 用料粘米粉500克水6.5碗肉100克盐一勺酱油适量蒜适量油适量铁铺乎（鱼干粉）适量蚝油2勺鸡粉适量闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）的做法肉洗净放绞肉机绞碎，加油，盐，蚝油，鸡粉，酱油搅拌腌制一会。这是铁铺乎（鱼烤干绞成粉的样子）市场可以买得到。腌肉的时间我们可以调浆。温水和面，大概...
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汕尾炒卷粿的做法和图解 好吃的汕尾炒卷粿家常做法

  • 汕尾炒卷粿

  • 用料卷粿4条肉卷半条虾干8-9只豆芽一大把葱3根盐少许酱油3勺食用油见机行事汕尾炒卷粿的做法选择湿一点的虾干，会比较嫩，不会炒起来硬邦邦的。肉卷对半切成月亮形状。豆芽洗净放干水葱切条状，不要点状先炒虾干肉卷（下次要把虾头去掉再炒比较好哈，这次大意了。。。。）再炒豆芽3...
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汕尾美食 《千层粿》的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾美食 《千层粿》做法

  • 汕尾美食 《千层粿》

  • 记得小时候，妈妈总会买给我们吃。那会我喜欢一层层的剥开了吃，现在长大了离开了家乡，很是想念家乡的味道！用料模具八寸固低蛋糕模不粘模粘米粉500g玉米淀粉15g糯米粉20g水的比例是粉的1:2.3或许1:2.5配料虾仁瘦肉鱿鱼干蒜瓣酱油鸡粉等准备做自己喜欢的香酱油汕尾美食《千层粿...
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汕尾重糕粿的详细做法大全,简单又营养的汕尾重糕粿做法

  • 汕尾重糕粿

  • 用料粘米粉165克水400克油、盐少许克肉、虾干、鱿鱼干汕尾重糕粿的做法粘米粉、水，少许盐、油搅拌均匀静置30分钟肉、虾干，鱿鱼炒到焦黄，放浆里面搅拌。水蒸开后，倒一层浆，每五分钟倒一层浆。（记得锅里要及时加水哦）倒了大概十几层吧，就大功告成了！最后面上撒点肉鱿鱼虾。最后，加酱...
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潮汕糕粿的做法和图解 好吃的潮汕糕粿家常做法

  • 潮汕糕粿

  • 用料鸡蛋3个香葱数棵潮汕糕粿（类似切三角形的粿条）半斤香菇丝适量香菜1棵潮汕糕粿的做法糕粿其实是类似粿条的食物花生油把不粘锅烧热后放入煎炒炒至金黄两面香酥等到糕粿金黄后加入香菇丝香葱段炒到香菇出味适当之时倒入打散的鸡蛋液把鸡蛋摊熟最后加入香菜叶喜欢嫩滑口感...
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简单易学的汕尾铜盘推粿美食做法

  • 汕尾铜盘推粿

  • 汕尾人对吃可有追求了～所以我有个好吃的老爸，当然也有个贤惠的老妈，好啦～赶紧贡献上这个食谱，以便自己下次学做～用料粘米粉500克薯粉2.5勺水适量虾仁适量花生米适量瘦肉适量葱花适量鸡精两小勺盐两小勺油适量汕尾铜盘推粿的做法用这个品牌的粘米粉下地瓜粉跟粘米粉混合下水揉面...
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猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法步骤及图解,美味正宗的猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）做法

  • 猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

  • 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等。脱模后适量撒上即可...
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简单易学的汕尾版层糕粿美食做法

  • 汕尾版层糕粿

  • 用料底粉制作：粘米粉500g/1斤番薯粉2勺/可不加盐半小勺油几滴这次所用材料：香菇20多个（大概100g）干虾仁若干（大概100g）干鱿鱼若干（大概80g）瘦肉末若干（大概100g）香菜+葱大概60g（几根就够了）花生米（去皮）大概40g（用手抓一把）汕尾版层糕粿的做法【香菇】用开水泡开，然后用刀切成丁丁【干虾仁...
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简单易学的层糕粿—汕尾特色美食做法

  • 层糕粿—汕尾特色

  • 外面买的感觉料好少，吃起来就一般般用料粘米粉300克本地番薯粉50g盐3克水1100克虾仁250克香菇🔟朵花生100克五花肉200克鱿脯1只（大只）炸芋头适量猪油适量克层糕粿—汕尾特色的做法提前把虾鱿鱼香菇花生五花肉切细爆香注意点蒜油，加入生抽蚝油作为调味对不起大家我就没照片！反...
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汕尾重糕粿的做法和图解 好吃的汕尾重糕粿家常做法

  • 汕尾重糕粿

  • 用料粘米粉300克水900克盐適量瘦肉適量魷魚乾適量蝦乾適量臘腸適量汕尾重糕粿的做法準備材料，調好粉漿配料切好成丁，下油爆香，粉漿一層一層的加下去蒸，一層蒸4-5分鐘蒸到最後一層，再撒滿配料，我的配料好像有點多了😀最後裝盤，淋上自己調製的醬汁，再加點辣椒醬，美味至極👍...
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潮汕一水粿的做法和图解 好吃的潮汕一水粿家常做法

  • 潮汕一水粿

  • 潮汕小吃太多了，经过参考很多配方，试了无数次，觉得口感最好才分享出来。这个量做17个茶杯大小的水粿用料粘米粉83克水(50度)210克盐1克油6克水(蒸用)400克酱油自家纯蜂蜜适量爆香萝卜干适量潮汕一水粿的做法主锅倒入210克水，设置2分钟50度速度1烹煮，把其它材料倒入主锅，10秒速...
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层糕粿的做法和图解 好吃的层糕粿家常做法

  • 层糕粿

  • 用料粘米粉500克番薯粉50克清水7碗一碗230克喜欢软点就下8碗或9碗水花生适量虾干适量鱿鱼干适量冬菇适量盐适量层糕粿的做法揉粉备材料炒一炒一层一层的蒸。5分钟一层最后蒸15分钟...
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潮汕豆糕粿的做法和图解 好吃的潮汕豆糕粿家常做法

  • 潮汕豆糕粿

  • 用料粘米粉500克萝卜干300克水，凉水2碗半，开水1碗油150克潮汕豆糕粿的做法米粉500克，然后两碗半冷水倒下去搅拌成均匀的米浆，再倒一碗开水冲下去，然后快速搅拌均匀，然后就放着静置一下。米浆放着静置，模具放上蒸锅，一起蒸到水开就一勺一勺把米浆舀下去蒸15分钟即可边蒸边爆香箩卜...
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汕尾鼎溜粿（锅边）的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾鼎溜粿（锅边）做法

  • 汕尾鼎溜粿（锅边）

  • 用料粘米粉180克番薯粉30克五花肉、腊肠、菜脯、鱿鱼干、虾干、香菇、黑木耳适量瓜菜类适量小葱、小香芹适量虾皮适量汕尾鼎溜粿（锅边）的做法1、把配菜备好，可根据自己口味或冰箱存货备材。2、两种粉加入适量水拌匀至有点阻力但又划得开的状态，水少量逐点加入。3、把配菜煸炒...
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汕尾美味重糕粿（重点是～附上酱汁）的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾美味重糕粿（重点是～附上酱汁）做法

  • 汕尾美味重糕粿（重点是～附上酱汁）

  • 每次看到微信公众号发出家乡的各种美食，那个口水呀，哗啦啦～🤣🤣🤣本配方口感比较扎实，我爱这种口感，喜欢偏软可以适当加些水，大概一共1000克那样酱汁是我喜欢的味道，不喜欢的可以自行研究配方中用的薯粉是用泰国鳄鱼牌的（买不到家乡薯粉），粘米粉是三象用料粘米粉300克水900克薯粉30...
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汕头炒糕粿的做法和图解 好吃的汕头炒糕粿家常做法

  • 汕头炒糕粿

  • 小时候很喜欢的美食，现在很少地方有卖，路边遇到就是很幸运的事情，有点想念，就搞起来。用料鸡蛋2个西红柿1个糕粿若干葱段若干段糖粉或糖霜若干克油若干克生抽若干勺汕头炒糕粿的做法糕粿某宝有卖，切成三角形，别太厚别太薄，加点油和生抽拌匀西红柿切块加点盐抓匀中小火煎糕粿，煎至...
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