板栗翅中
- 大鱼大肉
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用料
鸡翅中 | 500克 |
栗子 | 10多个 |
葱,姜,蒜 | 适量 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 10粒 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
清水 | 适量 |
板栗翅中的做法
翅中洗净剁两段,焯水控干备用
锅里放油,下翅中翻炒
待两面焦黄变色加葱姜蒜,八角,冰糖煸炒出香味后加料酒,老抽
倒入没过翅中的开水,放入板栗大火烧开,小火慢炖15分钟左右,加适量盐
大火收汁即可
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