薄底披萨在此~~接驾啦!
- 披萨
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一直都很爱吃披萨的,可是从来没自己做过,也很少在外面吃。
外面买的披萨,要么不好吃,要么太贵不划算。
最近可能是馋虫和勤快虫一起发作了吧,终于决定自己动手丰衣足食一把。
用料
A.饼底 | |
高筋面粉 | 40克 |
低筋面粉 | 35克 |
橄榄油 | 4克 |
温水 | 40-45ml |
酵母 | 0.5克 |
盐 | 1克 |
糖 | 1.5克 |
B.酱汁 | |
西红柿 | |
洋葱 | |
蒜末 | |
黑胡椒 | |
罗勒 | |
C.披萨料 | |
火腿片 | |
西红柿 | |
青红椒 | |
洋葱 | |
玉米粒 | |
马苏里拉芝士碎 | |
虾仁 |
薄底披萨在此~~接驾啦!的做法
饼底材料混合揉光滑,按自己需要擀成合适的厚度。披萨盘抹油(或撒面粉),将薄饼放入披萨盘,整形,用叉子叉若干小孔。放在温暖的地方发酵一下。
此时可以制作酱汁:用去皮番茄碎、蒜末、洋葱丁一起炒,加黑胡椒、盐和罗勒调味。(偷懒可以直接用超市的意面酱/披萨酱)
酱汁做好之后,均匀铺满饼底,撒上一层芝士碎。
底层放肉,之后铺上番茄片、青红椒、洋葱、玉米粒、虾仁等,再撒少许芝士碎。
烤箱预热220度,先下层烤15分钟;再撒少许芝士碎,换中层,调成200度继续烤5分钟。
开吃吧!芝士就是力量!
小贴士
♥ 这个方子的量是很小的,只能做薄底披萨一个。如果想做厚底或者多做几个饼底,用量需要按比例增加。
♥ 芝士一共撒三层,效果会最好:肉下面铺一层、蔬菜上面铺一层、烤15分钟后再铺一层。用量多少可以根据自己的心情。
♥披萨虽好,可是热量也不低,不要过量哦。
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