（薄底）经典披萨酱土豆泥披萨

嗯哼～永远舍弃不掉的经典番茄披萨酱。再加上80、90心中永远抹不去的土豆泥记忆。必须将这俩货结合在一起啊！
也是为了自己下次做不用翻好几个菜谱，就自己整理写一个啦！爱吃的记得收藏！
么么哒（*＾3＾）

用料  

（薄底）经典披萨酱土豆泥披萨的做法  

1. 混合材料A，将面团揉成团放盆里，盖上湿布饧下备用。ps：可以用材料A中的温水调和酵母（35°左右为宜）

2. 准备好披萨酱、土豆泥之后，烤盘上刷一层薄薄橄榄油，再将面团按压成圆，然后拉扯下，放入烤盘继续按压成大圆。周围可用指关节按压出形状（见图1）里面用叉子叉出小孔

3. 洋葱、番茄切丁，大蒜切细末。锅里倒入橄榄油，待油烧热逐样倒入以上材料翻炒。依次加入番茄酱、黑胡椒、披萨草和一小搓盐。煮一会儿，最后大火收汁，装碗备用

4. 土豆高压锅煮7分钟，闷会儿。拿出来去皮用勺子碾压成泥，加入沙拉酱、黑胡椒粉、盐拌匀。备用

5. 香肠切片。披萨酱均匀的抹在饼底上，用叉子将土豆泥舀起（薄厚你们自己控制）码在披萨上。香肠均匀码上，撒上一层披萨草和马苏里拉芝士

6. 烤箱预热至220度，将披萨放入中下层5分钟。之后拿出来再撒一层马苏里拉芝士，放入中层温度调至200度，继续烤制10分钟左右。请根据你的实际饼底厚度和材料厚度来调整时间。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و我材料反正基本熟的。
   最后就可以装盘享用啦！太美好了！
   

小贴士

ps：我做的是薄底的披萨(˶‾᷄ །། ‾᷅˵)这个量的面团可以做一个大约10寸的披萨。当然你也可以擀的更薄，就更大了
如果你想要表面焦焦，你可以最后3分钟移上层烤会儿( ･᷄ὢ･᷅ )

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