【伊の厨】黑椒土豆牛肉粒披萨(厚饼)
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今日做披萨,突发奇想创新了一下,没找到味道出奇的好,整张9寸都吃光了!
用料
牛排 | 1块 |
苹果 | 适量 |
黄心土豆(中小个头) | 1个 |
洋葱 | 少许 |
黑椒酱 | 2-3勺 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
卡夫奶酪粉 | 适量 |
面饼 | |
高筋粉 | 200 |
水 | 90-120克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5-10克 |
盐 | 3-5克 |
橄榄油 | 1-2勺 |
【伊の厨】黑椒土豆牛肉粒披萨(厚饼)的做法
和面成团,温暖处发酵到2倍大。老规矩,根据自己的面粉属性加水,披萨面团略软一点即可。
发面时刻准备牛排一块,切成丁,土豆切丁,洋葱少许切丁。锅里放入黄油或者食用油,将土豆煸炒变色,加入少许盐,在加入洋葱和牛肉粒和2勺黑椒酱,翻炒均匀。
取出一块面,擀成想要的厚度,这一张我做的厚饼,用叉子扎一些洞。涂一层薄薄的黑椒酱。把炒好的牛肉土豆放在面饼上,再放上苹果。
放入烤箱上下火200℃,烤12分钟,中下层。拿出来放上奶酪粉和马苏里拉奶酪,再放中上层烤2分钟。出锅
土豆糯糯的,牛肉粒嫩嫩的,奶酪厚厚的,面饼香香的。太好吃了!
小贴士
今天做的时候没想写菜谱,所以没拍照,大家见谅,下次做的时候再不上吧。
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