谁都能学会的披萨懒人做法
- 披萨
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用料
面粉160克 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 10克 |
盐 | 1.5克 |
酵母 | 1.5克 |
马苏里拉芝士 | 120克 |
谁都能学会的披萨懒人做法的做法
称取面粉160克,鸡蛋一个约60克,纯牛奶65克,白糖10克,盐1.5克,酵母2克。可以加黄油或者食用油约10克,我是怕热量高没有加。
和成光滑面团,软硬适中,饺子皮软硬就好,上述的量不是固定的,可以自己微调
面团发至约两倍大就可以。要是着急做,可放入约45-50℃温水中,发面会很快。这个时候可准备食材,切成小丁或者小条或者圈圈。
发好的面揉揉排出气,擀成大圆饼,约直径25cm,就是比九寸盘大出一小圈。
披萨盘刷薄薄一层食用油,将面饼小心放入,并把边整理,可以辅助勺子完成。
用叉子扎眼,可以像左面乱扎一通,也可以像右面扎的有规律,全凭你的心情😂
抹薄薄一层番茄酱和黑胡椒酱,当然最好是用披萨酱,我这纯是业余的懒人版。
撒一层马苏里拉芝士。
再把食材均匀铺上,喜欢什么用什么,水分多的食材不宜多放,或者可以提前处理减少水分。
再把食材均匀铺上,喜欢什么用什么,水分多的食材不宜多放,或者可以提前处理减少水分。
放入烤箱烤20min,温度调至150℃,第一次做十分钟以后可多观察,每个烤箱脾气都不一样,可以自己调整温度。
我喜欢烤至边缘微微发黄,有点冒油的那种程度。香喷喷的披萨出炉了!😍
我用到主要的食材
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