新手|迷你泡芙（超简单）

剩下的材料还能做蛋挞哟～（下篇发用料）

用料  

新手|迷你泡芙（超简单）的做法  

1. 准备好各种材料，注意糖要分成两份，20g那份是要打发淡奶油用的。
   
   锅开小火，把水、糖、盐、玉米油放进去煮，有点小气泡的时候加入面粉。
   
   等到面粉成型变成面团时，关火。
   
   加入鸡蛋液，边加入边搅拌，直到面团和鸡蛋液融合。
   
   TIP：一定要注意面团要温度不要太高时加入鸡蛋液，不然等一下鸡蛋液直接熟了！！！

2. 待到面团和鸡蛋液搅拌形成有点粘状时，装袋。

3. 然后在烤盘上垫上吸油纸寄出形状。
   
   TIP：如果想要之后奶油比较好装的话，可以每一个都做大一点，我这个出来是很迷你的。

4. 烤箱预热3分钟，230℃
   
   烤箱烤18分钟，200℃
   
   然后放在盘子里放凉。
   
   TIP：一定要注意，拿出烤盘的时候不要被烫到。

5. 加入奶油和糖，打发淡奶油，因为没有打发器，我就用打蛋器手打，不停地搅拌，知道液体变得粘稠。

6. 给小泡芙戳个洞装入淡奶油。
   
   TIP：因为做太小了，所以装奶油有点困难，卖相有点不好。所以大家可以适当做大一点。

小贴士

耐心，细心