鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞
- 派
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用料
低粉 | 110g |
黄油 | 70g |
细砂糖(派皮) | 20g |
水 | 20g |
盐 | 1g |
水蜜桃 | 1个 |
鲜奶油(淡奶油) | 80g |
牛奶 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 55g |
鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法
面粉过筛,和细砂糖混合
黄油软化,与面粉混合,搓成细沙状
加入水,拌成团。装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时
取出擀薄,放在派盘上,用叉子扎小洞,180度烤15分钟
派馅料=鸡蛋+细砂糖+牛奶+淡奶油拌匀
将水蜜桃切好铺在派烤好的派皮上
倒入步骤5的派馅
180度烤30分钟。表面呈稍稍烤焦即可。
小贴士
我没有派盘,直接用在锡纸下面垫一个圆模底,再用锡纸围边做成简易模具。
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