纯奶拉丝-450g吐司🍞

给自己记录的方子🍞
第一次做面包类🍞

用料  

纯奶拉丝-450g吐司🍞的做法  

1. 除了黄油🧈     把所有材料都放一起

2. 厨师机打到差不多这个状态就加入黄油🧈

3. 继续揉出手套膜即可🧤

4. 擀长长条牛舌状

5. 卷起来放吐司盒里🍞
   

6. 有发酵功能的烤箱直接用，家里烤箱没有发酵，就放一小碗开水在吐司盒边上（一起放在烤箱里）；等大概50-90分钟左右（看状态，到吐司盒的9分高就可以盖上盖子再等十分钟就可以烤了）

7. 170度预热10分钟；
   烤35-40分钟（视自家烤箱温度定）。

8. 切片🍞
   软软的🍞

9. 常温放第三天也不会变硬～🍞

小贴士

📍各个面粉吸水度不一样，牛奶可分两次加入，干了就加，稀了就不用加了，大概变动在5-8g左右；
📍面团搅着搅着分成两团了就是干了；
📍用冰牛奶会稍微好一些，让面团揉久也不会温度高；（有冰袋的就当我没说～）😌