醇香巧克力吐司(松下面包机版)
- 面包
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来自《我爱面包机》的巧克力吐司,试验了好几次,每次都有不同,厨友们可以选自己喜欢的。详见小贴士
用料
高粉 | 250克 |
纯可可粉 | 15克 |
白糖 | 35克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋1个+水 | 180mI |
玉米油 | 30克 |
酵母 | 1小勺 |
黑巧克力碎 | 40克 |
醇香巧克力吐司(松下面包机版)的做法
除酵母和巧克力碎以外的全部材料倒入面包桶中,
酵母放入酵母盒中
巧克力碎放入葡萄干盒中
选择普通吐司面包,烧色用浅色,选用葡萄干功能。可以用预约功能。
小贴士
1:原方用的是40克黄油,鸡蛋+水共160ml,巧克力碎50克,可可粉20克,烤好后口感非常扎实,巧克力的苦香非常的浓厚。
2:第二次鸡蛋液加到170ml,可可粉减到15克,烤好后的口感是绵密的。巧克力的香气仍然很厚重。
3:第三次蛋液加到180ml,可可粉15克,巧克力碎减到40克,换成30克植物油,成品松软,香气十足。满意了!
4:面粉的吸水性不同,简子们在揉面时要密切关注面团君的动态!
5:巧克力碎也可以拿烘焙用巧克力豆替代。
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