史上最完美乳酪包,配方用料正合适,一点不浪费
- 面包
- 关注:3.26W次
好吃到停不下来的乳酪包,配方可做6寸乳酪包2个,乳酪馅用料特别合适,刚好用完,一点不浪费
用料
面团:高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 45克 |
奶粉 | 10克 |
清水 | 100-110克 |
酵母粉 | 3克 |
黄油 | 25克 |
奶酪陷:奶油奶酪 | 150克 |
淡奶油 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
装饰:奶粉 | 适量 |
史上最完美乳酪包,配方用料正合适,一点不浪费的做法
将面团中全部材料放入面包机中揉面20分钟后加入软化的黄油,继续揉面20分钟,揉好的面团取出室温发酵
发酵至两倍大即可,面团取出揉面排气
平均分成2份,滚圆,放入6寸模具中,进行二次发酵
发酵至2倍大,烤箱预热180度,中下层,烤20分钟,中途根据上色加盖锡纸
发酵的时间用来做奶酪陷,将奶酪陷中的全部食材放入盆中,用蛋抽搅匀,放入冰箱冷藏备用
烤好的面包脱模后放在晾网上,彻底冷却
用面包刀切开,四份
中间也要划开,划的深一些,满满的馅料更好吃
用刮刀把面包夹层和表面都抹一层奶酪陷
然后粘一层奶粉
完成啦,太好吃了
每一口都是大大的满足
欢迎关注,加入英理美食烘焙交流群,和小伙伴们一起交流吧
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/lp6y37.html