淡奶油肉松包
- 面包
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只要松软就足够了
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
淡奶油 | 70克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 50克 |
肉松 | 适量 |
细砂糖 | 20克 |
蜂蜜 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油肉松包的做法
除肉松以外,其他材料一起搅拌发酵20分钟,后搓成6个小面团
长条压扁
加入适量肉松
捏紧变长条状,再放到温暖湿润最后发酵10分钟,刷蛋黄加水(1:1)面层
烤箱预预热上下管180度,20分钟,看各家烤箱适当调整,上管怕焦可调低温度,我家烤箱后面上管150,中间还是有点黑,可不焦!
晾凉后装入密封包装,保持松软口感!
小贴士
底层开裂是因为没捏紧
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