🔥肉松香肠面包🌭
- 面包
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松软好吃
用料
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
0卡糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
耐高糖酵母 | 3.5克 |
牛奶 | 140~160克 |
肉松 | 适量 |
香肠 | 1根 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
🔥肉松香肠面包🌭的做法
盆中放入高筋面粉300克➕0卡糖30克➕盐2克➕酵母3.5克➕鸡蛋1个➕牛奶140克(预留20克左右的牛奶揉面用)
用筷子搅拌成絮状
揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟,醒好后的面团进行揉抻(想洗衣服一样的揉),摔打(如果觉得面团硬了可以加入牛奶)反复直到揉出厚膜,再加入软化好的20克黄油,继续揉抻摔,直到揉出薄膜。
揉好后继续盖上保鲜膜醒发1个小时。醒发好后的面团按压排气,用擀面杖擀成牛舌状,涂上沙拉酱,放上肉松、火腿粒,从一头卷起,两头捏住,放烤盘中醒发30分钟,然后刷上鸡蛋液
挤上番茄酱、沙拉酱
放上肉松、火腿,再挤上番茄酱➕沙拉酱,烤箱180预热好后,放入面包烤18分钟即可。
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