心形椰蓉小面包

有谁能抵得住椰蓉的诱惑呢？本就清香的椰蓉混合了黄油和糖，经过烘烤散发出香浓诱人的甜蜜味道。整个烘焙过程从视觉和味觉都是一种享受，椰蓉的清香满室环绕，飘出的香味让你用心打造的爱心面包更添魅力，讨人喜爱，简单易学，快快为家人做起来吧。

用料  

心形椰蓉小面包的做法  

1. 面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜扩展阶段。

2. 面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大。

3. 用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。

4. 把发酵好的面团揉搓，排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋（留出少许刷面包表面用），再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。

6. 取一个松弛好的面团，中间放入椰蓉馅。

7. 跟包包子一样包起来。

8. 收口向下，按扁，用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。

9. 两个长边对折。

10. 上下角在对折。

11. 在最长的一边切开，头部不要切断。

12. 在最长的一边切开，头部不要切断。

13. 烤盘铺上油纸，把整理好的面包逐一码好。放入烤箱，再放一碗热水进行二发，大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色，上色深可铺层锡纸。

14. 一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包，是不是很温暖呢？

小贴士

1、拌椰蓉馅时，牛奶要逐步加入，避免太稀。
2、烤制时间和温度仅供参考。
3、在最后5分钟时观察上色情况。