俄罗斯大列巴(无面包机,无淡奶油)
- 面包
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用料
高筋面粉 | 240克 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
干酵母 | 6克 |
糖 | 40克 |
坚果适量 |
俄罗斯大列巴(无面包机,无淡奶油)的做法
将面粉,鸡蛋(留少量后续刷表面),牛奶,酵母,盐放到一起和面,揉成团,加入融化的黄油,继续揉2分钟,
将面团取出,分成两个,擀成长方形
铺上自己喜欢的坚果
卷起来,放入烤箱,35度醒面10分钟
刷上蛋液
180度,15分钟左右,上色后盖上锡纸,继续烤30分钟
成品面包出箱
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